雞蛋不好扒，那是方法不對，點進來，剝皮相當簡單！

雞蛋含有豐富的蛋白質，可以做成炒雞蛋，蛋包飯，水煮蛋 ......，小編最喜歡吃的就是水煮蛋，但是你有沒有發現，有的時候剝水煮蛋時，會有些困難，根據多年經驗小編進行了總結了幾點原因。

可能是你的鍋太小了

鍋太小可能會導致雞蛋煮得不均勻，也就意味著雞蛋開裂。

可能你忘記放醋

當你帶著一壺水煮沸的時候蛋當你把雞蛋放進去的時候，在水裡加入一點醋就會讓雞蛋更好剝皮。你可以把雞蛋放進鍋里，然後煮沸，這可是一個小妙招哦。

可能你剝皮太快

如果想讓雞蛋很容易地從蛋皮中分離出來，切記一定要先放進冷水冷卻，剝皮的速度一定要慢，慢工出細活嘛。

可能雞蛋自身有問題

當你剝了一個雞蛋，結果卻沒有完美的雞蛋形狀？這同樣與雞蛋和水之間的溫差有關。你可以把雞蛋放入冷水中再把它們煮沸，或者你也嘗試雞蛋放在冰箱外面，以接近室溫。

本文選題：真茹

本文編譯：李李默

原文來源：foodandwine

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