春季去肝火，滋補氣血，增強體質：鷓鴣石斛燉魚膠，可不要錯過了哦！

我們每天都要吃不同種類的食物，當然食物的種類不同營養價值是不同的，所以要注意合理均衡的補充營養成分。鷓鴣營養豐富，而且還可以有去肝火滋補氣血的作用，來看看這道鷓鴣石斛燉魚膠。

這道美食還可以有效的緩解疲勞，對於經常用腦或者是用眼人的人來說是不錯的調理食療方法，而且還可以有增強體質的作用，適合各類人群。

鷓鴣石斛燉魚膠

/ 材 料 /

鷓鴣一隻，印尼黃花膠40克，石斛6克。

/ 做 法 /

1、魚膠用清水浸泡兩個鍾至軟，洗凈表面的灰塵、去除油脂(摸上去油油的黃色那些東西就是油脂)，如果要保持魚膠原只的形狀，魚膠裡面也要衝洗乾淨。

2、鷓鴣洗凈，剪成小塊，沖入100度開水，浸泡5分鐘後倒掉血水，然後沖洗乾淨並分到兩個燉盅里。

3、將石斛一起放入盅內，每小盅加開水一碗，同時燉盅外也加入開水，定時快燉2小時。

4、因這款魚膠較小，故要比鷓鴣慢下半小時左右。剩餘1.5小時時，將魚膠剪成幾小段，放入燉盅。

5、燉好後加入鹽等調味料即可食用。

/ 功 效 /

此款燉湯男女老少皆宜。現代人陰虛體質和痰濕體質居多，不妨在燉湯時下點石斛，能夠養胃生津、滋陰補氣。

鷓鴣可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、防風濕和神經疼、消炎鎮痛、退熱消痛、營養滋補。婦女在哺乳期間食用鷓鴣，對促進嬰兒的體格和智力發育具有明顯效果。

魚膠具有補氣血、養容顏的功效。氣血不足、失於調養、神疲體倦、肌膚不澤者適宜長期食用。

石斛具有調理五臟功能、促進新陳代謝、滋陰補陽、生津潤肺、調理腸胃、明目清肝、抗癌防癌、提高免疫力、美容養顏、益壽延年等功效。

鷓鴣石斛燉魚膠的具體的做法，大家都學會了嗎，愛吃的你趕緊行動起來吧，為了我們的健康和美麗可以通過這樣的食物來給予身體的補給，不僅可以有抗衰老的作用，而且還可以滋補氣血消炎去肝火，大家不妨試試。

來源：魚膠海味文化(ID:yujiaoneican)，轉載保留

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