豆角搭土豆，味道絕了！家人個個誇，飯都不夠吃！

●●豆角燒土豆●●

今日美食——豆角燒土豆

今天的豆角燒土豆是很地道的北方做法，葷素搭配，光看賣相就超級誘人

豆角（四季豆）：200g

土豆：200g

五花肉：200g

蔥、姜、蒜

配料

食用油、料酒、紅燒醬油（紅燒汁）、鹽

- Step 1 -

豆角扯掉筋後擇成小段

土豆去皮後切成粗條

▲五花肉去皮後切成丁；

- Step 2 -

鍋內放1小勺油燒熱，放入五花肉，用中小火煸炒

慢慢煸出五花肉的油脂

五花肉表面有焦色時放入蔥白薑末爆香

炒香後放入1勺料酒

2勺紅燒醬油

把五花肉翻炒上色

接著放入豆角和土豆，略微翻炒一下

然後倒入熱水至食材的一半

大火煮開後蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘，把土豆和豆角燜煮入味

15分鐘後放入蒜末，加1小勺鹽，大火翻炒收汁

▲把汁水收干食材炒上色就可以出鍋了。

- Step 3-

▲紅燒醬油口味偏甜，所以不需要再加糖提味，也可以用生抽和老抽來調味和上色，趕緊來試試吧！

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