市場中有些番茄硬邦邦的，放一個月還好好的，這還能吃嗎？

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在農村中生活是一件十分愜意的事情，畢竟大家平日的生活中並不需要購買太多的東西，在菜園地里總能夠看到很多的蔬菜，在不同的季節，農民都會栽種著不同品種的蔬菜。吃上最健康的食品，還能夠節省一筆開支成本，不會擔心著安全性的問題。而在城市裡就不同了，每天都需要購買才行，同時還需要擔心著食材的安全性問題。特別是這些年裡農藥的殘留問題比較嚴重，很多人都會擔憂不已。

在夏天的時候，農民的菜園地里番茄已經生長出來了，玲瓏的果實吃起來十分的美味可口，這些番茄成熟之後十分的柔軟，吃起來也可以品嘗著飽滿的汁液。不過很多在城裡打工的農民卻發現，市場中的這些番茄十分的堅硬，相比過去那些香甜可口的果實不同，這些番茄的口感上更粗糙一些，質地上更堅硬一些，食用上的價值並不是太高，但卻可以保存著30天也不會腐敗。因此很多人也會擔心它的安全性問題，還有一些人認為它屬於轉基因作物。

其實專家給出了正確的答案，大家並不需要擔心它的食用安全，這屬於正常的現象，它本身就屬於硬果型西紅柿，這樣一來摸起來就會硬邦邦的。之所以會有這種現象，還在於其中的遲熟基因起作用，這樣一來成熟度也會十分的緩慢，很少會有番茄紅素的出現，這樣一來果實摸起來就會更硬一些。為什麼果實這麼硬，口感還不是太好，卻在市場中流行了？其實還在於它可以很好的流通，這樣就方便果實的儲藏，在運輸的時候也不會有腐敗的現象，因此才會在市場中盛行起來。

當然至於農民擔心的轉基因作物就不可能了，畢竟我國目前並沒有這種作物的轉基因種子。番茄本身就是一種高產量的作物，市場中每年都會生產出很多的番茄，完全夠市場的消化，因此不需要對其進行轉基因的改良，以此提高產量。

當然也有人稱那些尖頭的番茄很容易就會導致癌變的出現，這是真的嗎？其實並不然，有一些則是品種的原因而有尖頭出現，還有一些則是因為天氣比較冷，發育上受到限制，以至於尖頭的出現。還有一些人則是用上了催熟劑，這樣也會造成尖頭。但不管是哪種，流通在市場中的都是通過檢驗的，食用上的安全更有保障。

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