花式元宵做起來，陪你共度元宵節，還不進來學一手？

今天我們自己動手來做一下元宵吧，各種款式任你挑，快樂學一手！

酒香紅棗湯圓

食材：糯米粉、紅棗、溫水、梅酒

做法：

1、將糯米粉放入鋼盆中，加入溫水，用手混合成糯米團

2、取出40g來煮粿粹，放入滾開的水中2分鐘做成粿粹

3、粿粹撈起放入原本的糯米團中，繼續揉成混合均勻的糯米團，就做好小湯圓了

4、將大紅棗畫一刀切開去籽，包入湯圓後, 將外形稍微捏合

5、放入滾水中，煮到浮起來，撈起來後, 淋上梅酒

中式炭烤湯圓

食材：紅白湯圓、烤肉醬、黃豆粉、蜂蜜

做法：

1、將紅白湯圓間隔穿好，放上烤盤塗烤肉醬，烤約12分

2、沾上黃豆粉與蜂蜜，完成碳烤湯圓

章魚燒鹹湯圓

食材：鹹湯圓、醬油膏、美乃滋、海苔片、柴魚片

做法：

1、包壽司的那種海苔片ㄧ片，撕碎，放入果汁機或食物處理機絞碎。備用。

2、鹹湯圓煮熟，濾乾，排成章魚燒模式。

3、抹上適量醬油膏，擠上美乃滋，撒上海苔碎和柴魚片

桂花釀元宵

食材：芝麻元宵、花生元宵、桂花釀、冷水、黑糖

做法：

1、起兩鍋水，一鍋水滾煮元宵、一鍋煮甜湯。

2、水滾後下元宵，轉為中小火，元宵浮起後加一碗冷水繼續煮三分鐘。

3、另一水鍋水滾後加入黑糖煮溶，煮好的元宵擱至進來，在小火泡煮兩分鐘。

4、碗內加入桂花釀沖入黑糖水拌勻加入元宵即可食用。

炸元宵

食材：湯圓一盒，麵粉適量，花生粉適量

做法：

1、湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。

2、起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層麵粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。

3、將作法2的湯圓瀝干油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉（鮮肉湯圓可用海苔粉）即可食用。

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