今天營養師大喬給大家帶來的這款食材，它是蔬菜之王，一半以上的女性不懂，減肥食材屬它最棒！這菜就是蘆筍了，蘆筍含有豐富的營養元素，尤其是硒的含量高於一般的蔬菜，甚至可以與海魚海蝦的營養媲美，除此之外蘆筍也是非常好的減肥食材，其豐富的膳食纖維，還有它清口爽脆的口感更是深受人們喜愛，可是有一半以上的女性都不懂它的價值。接下來就把這款油淋蘆筍的具體做法教給大家，有興趣的夥伴趕緊和我一起學習一下吧！

鮮味油淋蘆筍

By 美食小編

配料：

蘆筍 120克、薑末 5克、蒜末 15克、生抽 10克、白砂糖 5克

烹飪步驟：

1.蘆筍120克去根、薑末5克、蒜末15克，小米椒5克切末

2.清水煮沸，倒入蘆筍，焯水2分鐘

3.倒入蒜末、薑末、白砂糖5克、生抽10克。芝麻油2克、鹽1克攪拌均勻

4.放上蘆筍，淋上調料，倒上小米椒

5.鍋中放入食用油10ml，燒滾油，澆上蘆筍即可

烹飪小貼士：

1、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

2、蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。

3、從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。

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