話說這道菜實在是好吃到爆炸！怎麼說呢？慢慢往下看。都說現在的孩子長個子特別快，小編不信，上回去學校接孩子回家，那些孩子的個子確實是很高，小編孩子身高已經算高的了，但是感覺也都差不多。所以現在的孩子都是食物比較豐富，想吃什麼吃什麼，沒有限制。再加上合理的膳食飲食和搭配，不愁孩子長不了大個子！2月一定要吃「它」，再貴也要買，咬一口全是鈣，孩子多吃長大個。

這道蒸餃里可謂是包羅萬象，什麼都有，但是都是好東西，加在一起營養價值翻倍！

胡蘿蔔蝦仁蒸餃

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By 美的吃貨研究院

配料：

金龍魚餃子粉 300克、豬肉 200克、水 170克、胡蘿蔔 1根、對蝦 8隻、香菜 1棵、大蔥 半棵、姜 1塊、芝麻油 5毫升、花生油 10毫升、生抽 10毫升、蚝油 1大勺、五香粉 1小勺、精鹽 1克

烹飪步驟：

1.準備好食材。

2.餃子粉加入麵包機桶里，加入水，揉面15分鐘。揉好的麵糰細膩光滑，表面有小氣泡，切開後切面沒有氣孔。

3.揉面的時候做餡，胡蘿蔔切成末，大蝦剝去蝦殼，去蝦線切成粒，蔥姜和香菜也切末。全部餡料的食材和調料都放在一起。

4.混合均勻，蒸餃的餡就做好了，下面開始擀皮。

5.麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子，撒乾粉防止粘連。

6.切分好的面劑子用手掌按成扁扁的樣子。

7.擀成邊緣略薄的麵皮，薄薄的亮亮的。

8.用自己的習慣包成彎彎的月牙形的餃子，這樣蒸出來會更好看。

9.包好的蒸餃排排放在蒸烤箱的蒸盤裡。

10.美的蒸烤箱選擇純蒸功能，放入蒸餃，蒸15分鐘即可。

11.蒸好的蒸餃，皮薄透亮，能隱隱看到看到餡里蝦仁和胡蘿蔔的淡粉色。能吃到蝦仁顆粒的蒸餃，真的很好吃。

烹飪小貼士：

1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

3、能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

請問你學會這道胡蘿蔔蝦仁蒸餃了嗎？

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