清醫記錄：山藥的防病治病作用！

冬天吃山藥好處多多。在中醫食療當中，山藥被多次提到並有防治疾病的功效。比如，張錫純對山藥作為日常食療方法，記錄於《醫學衷中參西錄》。作為清代醫生，張錫純是如何把握山藥的食用禁忌？

山藥的中醫藥理論

山藥可起沉痾，常用於治療兒童疾病。山藥可以止渴生津，退熱滋陰，特別是適宜冬季熬煮粥後食用。從選自的《中藥的傳說》當中，提到山藥用於治療內科疾病比例約35%，側面能夠說明山藥食療與藥用價值。

食療法重在因人而異，辯證滋補才能收到效果。中醫醫理認為，山藥有養陰益氣、補脾肺腎的作用；營養學分析，山藥含有多種維生素、蛋白質、脂肪、澱粉酶等，有抗衰老、增強免疫、降血脂血糖功效。要注意山藥適應症，包括體質較弱、胃病、高血壓等，可以選擇山藥進補。

所以，番茄醫生提醒，烹飪選擇山藥枸杞或山藥南瓜，都能夠緩解以上適應症，起到滋補功效。但是，也要注意有些人不適合吃山藥。比如，糖尿病者一次不宜過多攝入，另外，乳腺癌、前列腺癌也都不適合山藥食補。中醫體質分型中，濕盛中滿、有實邪也不適宜。

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