山上才有的一種野花，20年前被當「米飯」吃，如今市價60一斤

農村地方有許多野菜的存在，不同城裡人的生活狀況，以前聽著爺爺奶奶那一輩講，他們都是從農村出來的苦人家，小時候沒什麼糧食可以吃，那會人們便是靠著荒野山林僅有的各種野菜，來充饑飽腹，填飽肚子用的。如今即便生活條件好一些了，不少農村人家還保留這憶苦思甜的做法，這野菜在農村絕對是不缺少的。

不過對於很多城裡人來說，野菜的存在便稀罕了，畢竟見所未見，更別說還有機會嘗試到了。不知道對於農村存在的各種野菜，你們又認識多少呢？今天也來說一種比較特別的，山上才有的一種野花，20年前被當「米飯」吃，如今市價60一斤。見著這野花的樣子，估計你們也會覺得十分漂亮的。

不知道你們有認識的嗎？如果是一些從小在農村長大的人，相信對這野花就熟悉不已了。它被人叫「葛花」，也有人喜歡管它叫「葛條花」的，是一種叫「野葛」的植物，所生長出來的花朵。常見葛花成串，見著還頗為好看，不過也不僅僅有好看這麼一個優點，關鍵葛花還能夠食用，並且味道極好。

對於很多農村人家來說，餐桌上總少不了「葛花」這麼一道天然野味。每逢它花期來臨之際，人們便會特意去找尋採集，專門採摘這葛花來享用。見著這採集好的大量紫色花朵，不僅十分的好看，關鍵食用口感口味還極好，以前農村人家生活貧困，這葛花就是少不了的「米飯」了。

人們對於這葛花烹制方式還挺多，會洗凈這些漂亮的紫色花瓣，之後便裹上蛋液麵粉，直接上鍋蒸煮成熟便能享用了。製作方式很是簡單，但因為豐富的營養價值，還是挺值得嘗試看看的。它雖說是野花一種而已，但是食用有很好解酒醒脾、止血的作用，因此也被人稱之為「解酒花」。不知道這好看還好吃的「葛花」，你們有嘗試過嗎？

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