元宵節除了湯圓這個糯米甜點更適合全家分享，做法簡單，一看就會

上周回老媽家，走的時候又是一頓猛塞，吃的、用的塞滿了後備箱，連糯米粉都給裝了一大袋，我說超市裡那都能買到哇，老媽說我從小不喜歡吃糯食，在我家裡沒看到糯米粉這些，元宵節肯定是去超市買包速凍湯圓煮了打發一下，速凍的湯圓怎麼能好吃呢，買點糯米粉自己在家做湯圓才有意義啊，或者用糯米粉做點甜點也行啊，說到甜點，我媽說小時候她經常給我們做的就是用糯米粉加水揉成團，然後包上糖，用油鍋煎熟了給我們吃，樣子跟月牙一樣，那時候我們都管它叫糖月牙，好吧，我倒是記得不清楚，我媽說我記性也不是一般的差，她經常吐槽我這點，所以，重新跟我講了一遍，今年元宵節乾脆吃糖月牙吧。

我不喜歡糯米倒是真的，平時很少買，不好消化、味道一般，真心不喜歡，不過我媽既然說我們小時候最喜歡這個甜食了，我倒是有興趣試著做一次，糯米麵包白糖，吃起來不小心的話應該會燙到嘴，家裡有豆沙，準備包包子用的，正好拿來先用，這麼一大包糯米粉確實也應該早點消耗掉，不然又要放忘記，哈哈，家裡每過一段時間清理東西都會發現有過期的，所以，今年要努力改掉這個壞習慣呀。

食材：糯米粉、豆沙

輔料：油、鹽

做法：1、糯米粉裡面適量加一茶匙鹽，買的豆沙糖度剛剛好，不用加麵粉來中和一下了，超市裡的糯米粉會有一股陳米粉的味道，最好去菜場買，可以聞一下新不新鮮。

2、糯米粉緩慢加溫水，慢慢揉成麵糰，能捏合起來就好，不要加太多水。

3、手掌先沾點油，揪一小塊麵糰搓成圓球後壓扁，包上豆沙後對摺一下，捏合好。

4、捏合好的麵糰表面出現裂紋沒關係，煎至的時候會黏合在一起的，麵糰要放在不粘的盤子里或者油紙上。

5、平底鍋刷一層薄油，糯米團依次放進去，每個之間間隔點距離，以免粘在一起，小火慢慢將底面煎至金黃。

6、煎好一面後用筷子翻面，將另一面也煎至金黃即可，取出來就可以吃了。

溫馨小貼士：

1、 糯米粉做麵糰不要一次加太多水，少量多加幾次，麵糰能捏合起來就可以了，用手可以輕鬆掰開。

2、 糯米團會比較粘手，整理造型的時候手上沾點油就放方便很多了。

3、 包糯米團的時候放豆沙比糖好，糖加熱後產生氣體很容易漲破麵糰流出來，豆沙就不會，也不會燙到手。

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