常給孩子吃此菜，再貴也別省，排出毒素，血管不堵，視力越來越好

雪裡紅肉末來了，一提起這道菜，相信很多70年代的人都非常熟悉。沒錯，就是這麼一道小鹹菜，葷素搭配、清香爽口，讓人讚不絕口、回味無窮，營養價值很高，對於一些90後肯定不太熟悉，那麼今天就為各位朋友簡單介紹一下雪裡紅肉末的做法，春節後新添加一道美味，趕緊動手做起來吧！

【雪裡紅肉末的做法】

1、 將豬肉洗凈後剁碎成肉末，雪裡紅去根洗乾淨切成小粒備好。

2、 根據自己的喜好準備好蒜、生薑、鹽、老抽、耗油等佐料。

3、 水燒開，先焯下雪裡紅，兩分鐘出鍋。

4、 倒入油、蒜末爆鍋，加入肉末，至肉末顏色焦黃後倒入雪裡紅碎，加入耗油、雞精、鹽均勻翻炒，幾分鐘出鍋。

小建議：

1、有時間可以提前對肉末進行腌制，更好入味。

2、雪裡紅要提前切根，進行清洗後控干水分，放置一晚，口感更佳。

【雪裡紅肉末的營養價值】

首先，雪裡紅就是很多人口中的芥菜，其實就是芥菜的一個變種，一般人都能夠食用，常作為腌制的小菜，營養價值很高，受到許多中老年人所喜愛。由於含有大量的抗壞血酸和天然的抗菌成分，所以不僅能提神醒腦，還能解毒消腫，緩解老年痴呆，預防心血管疾病，血管不堵塞了。

除此，雪裡紅被譽為民間的純天然「綠色精靈」，怎麼能不提它的成功的減肥效果呢？雪裡紅除了可以補充維生素和礦物質，還能促進排除毒素，從而達到減肥的效果，潤腸通便，讓你的大肚空空，身體更加輕鬆。

另外，豬肉作為國內的「第一大肉製品」，常食雪裡紅和豬肉搭配，營養翻倍，多給孩子吃，豬肉富含超多鐵元素，是人體維持紅細胞所必須的元素，可以改善貧血、強壯骨骼，為人類補充蛋白質和脂肪酸，讓你的氣色越來越紅潤，手腳不再冰涼，而且還能夠使得眼睛明亮，視力變好了。

兩者搭配不僅營養豐富還能增強食慾，有老人的家庭是不是常年必備雪裡紅呢？你喜歡吃雪裡紅嗎？歡迎大家的留言。

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