超市賣的「兒菜」到底是什麼菜？對身體有什麼好處？是白菜兒子么

兒菜是我們生活中常見的蔬菜，而且生長的也是非常的奇特，它的形狀特別像小孩，所以被人們稱之為是「兒菜」，在幼苗的時候，它生長一定階段之後，就會從葉腋地方生長出的芽，這種芽會不斷的膨大，兒菜的營養價值非常的豐富，品質也比較細嫩，味道也是非常的鮮美，而且兒菜的吃法有很多種，不管是炒還是炸，都非常的美味。

兒菜裡面含有大量的營養物，具有很好的解毒消腫的功效，經常吃兒菜還有著很好的防癌抗癌的功效；另外兒菜裡面還含有非常豐富的膳食纖維，它可以有效的促進腸胃的蠕動，從而有著很好的預防便秘的功效，因為它可以稀釋體內的毒物，降低致癌因子的濃度，從而有著防癌的作用，比如我們常說的結腸癌，和乳腺癌等。

兒菜本身具有一種非常特殊的鮮香氣味，它可以有效的增進食慾，經常吃還能促進腸胃的消化吸收的作用，清煮兒菜的味道，實在是太清淡了，所以建議大家可以清炒兒菜，做法也是非常的簡單：

首先把兒菜洗乾淨，瀝干水分切成片狀留著備用，然後在鍋里加入適量的開水，然後在裡面放入適量的食鹽、幾滴油焯水40秒左右就可以了，等兒菜焯好之後，再把兒菜撈出來過一下涼水，瀝干水分之後留著備用。

然後鍋里放入適量的油，等油熱之後，再放入蒜片和薑片進行爆香，然後把兒菜放在鍋里炒香，接著放入適量的食鹽、白糖、白醋等調味料，翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了，這樣的兒菜吃起來清淡爽口，特別適合晚餐的時候食用。

另外兒菜的葉子以前是用來餵豬的，有的地方也會用來製作水鹽菜和酸菜，水鹽菜經常被人們用來蒸燒白打底，還會用來炒回鍋肉。還有就是酸菜可以用來製作成酸菜魚還有酸菜肉絲，而且用豬油煸炒之後，再熬骨頭最香，味道還非常的濃郁。超市裡賣的「兒菜」到底是什麼菜？常吃兒菜對身體有什麼影響？

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