它是「小人蔘」,春天多給孩子吃,開胃吸收快,孩子個子能猛躥!
美食
02-20
俗話總說:吃著蘿蔔喝著茶,氣的醫生滿街爬。足以說明蘿蔔的營養價值有多高。確實,蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效,蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、以及鈣、磷、鐵等也較豐富。所以它是「小人蔘」,春天多給孩子吃,開胃吸收快,孩子個子能猛躥!家裡有孩子的可以試試這樣做這道【蘿蔔排骨湯年糕】,可以為老人孩子提供鈣質,營養滿滿。快隨營養師大喬一起來看看具體的做法吧~
蘿蔔排骨湯年糕
打開今日頭條,查看更多圖片By soshaw
配料:
年糕 2條、番茄 1個、蘿蔔排骨湯 適量、精鹽 適量
烹飪步驟:
1.番茄洗凈切塊
2.年糕洗凈切塊
3.熱鍋冷油下番茄煸炒
4.炒到番茄熟軟後加入適量鹽和料酒調味
5.再加入排骨湯,大火煮開
6.煮開後,加入年糕,
7.中小火煮到年糕變軟就可以了
8.開吃啊
烹飪小貼士:
1、年糕是基本上可以與任何菜式相配的主食,舀半鍋湯、骨、蘿蔔,若時清早則放一小巴枸杞,上墊年糕片,等年糕變軟稍加翻舀即可出鍋。
2、也可以先煮點圓面,2分鐘撈出,再排骨湯煮開,切好放個番茄之類,再放面翻煮,至骨湯與面完美肉融合又保留面的些許較勁,出鍋,有了番茄,似乎解了久煮排骨湯過油膩的缺陷。
3、食療黨,可選擇放適當的藥材,優化膳食效果;一般不放香料,如是放了,味道卻也很不錯,可按需添加;南方年糕、細面比較常見,若是在北方,還是放寬面或泡饃之類的。
加入一些豆豉是不是也是很好的選擇呢?
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