俗話總說：吃著蘿蔔喝著茶，氣的醫生滿街爬。足以說明蘿蔔的營養價值有多高。確實，蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效，蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、以及鈣、磷、鐵等也較豐富。所以它是「小人蔘」，春天多給孩子吃，開胃吸收快，孩子個子能猛躥！家裡有孩子的可以試試這樣做這道【蘿蔔排骨湯年糕】，可以為老人孩子提供鈣質，營養滿滿。快隨營養師大喬一起來看看具體的做法吧~

蘿蔔排骨湯年糕

By soshaw

配料：

年糕 2條、番茄 1個、蘿蔔排骨湯 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.番茄洗凈切塊

2.年糕洗凈切塊

3.熱鍋冷油下番茄煸炒

4.炒到番茄熟軟後加入適量鹽和料酒調味

5.再加入排骨湯，大火煮開

6.煮開後，加入年糕，

7.中小火煮到年糕變軟就可以了

8.開吃啊

烹飪小貼士：

1、年糕是基本上可以與任何菜式相配的主食，舀半鍋湯、骨、蘿蔔，若時清早則放一小巴枸杞，上墊年糕片，等年糕變軟稍加翻舀即可出鍋。

2、也可以先煮點圓面，2分鐘撈出，再排骨湯煮開，切好放個番茄之類，再放面翻煮，至骨湯與面完美肉融合又保留面的些許較勁，出鍋，有了番茄，似乎解了久煮排骨湯過油膩的缺陷。

3、食療黨，可選擇放適當的藥材，優化膳食效果；一般不放香料，如是放了，味道卻也很不錯，可按需添加；南方年糕、細面比較常見，若是在北方，還是放寬面或泡饃之類的。

加入一些豆豉是不是也是很好的選擇呢？

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