包裝好的火鍋底料能不能吃？看完生產過程就知道了！

說起火鍋，這應該是最近兩年最受歡迎的美食了，根據去年的餐飲報告，火鍋獨立扛起了全國餐飲市場接近五分之一的營業額，估計從數據上就完敗八大菜系的任意一個菜系了。這也非常符合國人近兩年來重油重料，偏愛麻辣的飲食特點了。

特別是身在他鄉的時候，不管是在國內的另一個角落還是身處國外，當實在吃不慣當地的飯菜時，只需要一包普通的火鍋底料包就能輕鬆解決，煮進火鍋中的食材也在沒有了國界之分，對於海外的遊子來說絕對是一解鄉愁的神器，不過這種成包裝的火鍋底料到底能吃么？我們還是看一下他們的生產過程吧。

首先就是大塊的牛油要下半噸之多，看起來就很吸引人的樣字，然後就開始加熱燒油。

牛油都得半噸，其他的材料更是不用多說，最次也是用盆裝的，香菜、芹菜、洋蔥、大蒜之類的一次性最少也是一大盆，看著非常過癮，在油炸到金黃以後再撈出來，這個時候的油已經開始散發著香味了。

一大盆薑末得用大水瓢舀，辣椒更是要兩三百斤，不過這個時候已經不能人工上去攪拌了而是直接機器操作，即便是在一旁加料的師傅也必須佩帶口罩和護目鏡。

啤酒也是必需品，先來幾罐泡花椒，然後再來一件倒進鍋里用來提鮮。

最後花椒、香料、醪糟、冰糖統統放進去以後就剩下機器大理攪拌了，只需要很短的時間，底料炒制完畢就能出鍋了。

而到了包裝這一步更是簡單，全自動封閉的車間，清一色的機器自動操作，擺放整齊以後放入冷庫冷凍成型，強迫症看起來真是滿滿治癒系。

這麼一看的話其實現代化工廠這麼操作下來的火鍋底料，其實相比一些小餐廳要衛生很多了，所以正規廠商生產的火鍋底料還是可以放心吃的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！