千滾水致癌、隔夜水不能喝？錯！真正不能喝的水是它……
氣候乾燥，大家要多喝水！
可就喝水這麼一件普普通通的事
都會產生很多爭議，比如：
千滾水致癌！
隔夜水有毒！
陰陽水有害！
純凈水缺少礦物質！
然而事實上，真正對身體有害的水並不是這幾種。而是很多人每天都喝的...
1
千滾水致癌？放心喝！
千滾水，即反覆沸騰、燒開多次的水。傳說隨著加熱的次數變多，水裡就會不斷產生亞硝酸鹽這種劇毒的致癌物。
散播這個說法的人，怕是沒有喝過老火靚湯。
其實，自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反覆燒開後，也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
由於亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。
可是，脫離劑量談毒性，都是耍流氓！
咱國家規定飲用水的亞硝酸鹽限量值是 0.1 mg/L
而開水反覆加熱 52 次之後，水中的亞硝酸鹽含量僅僅只有 0.00230 mg/L
也就是說，我們每天必須喝 43 L 這樣的水，才可能超過這個健康無害的標準值。因此，對於生活中那些燒過好幾次的水，你就放心喝吧。
2
隔夜水也能喝！
能喝！
如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？
和千滾水相似，傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。
項研究表明，把一杯煮沸的白開水放在室溫 24 小時後，再對其中的亞硝酸鹽進行測定，發現亞硝酸鹽的含量就只有 0.00237 mg/L。
也就是說，你還是得喝 43 L 隔夜水才可能超過國家標準中的限量值。
所以，隔夜水能喝，不過隔夜的水要用蓋子蓋住，免得落入灰塵。
但是記住啦，燒開的水，最多能加蓋放置3天。超過這個時間，就別喝了。
3
陰陽水也能喝
陰陽水，就是冷熱水兌著喝，兌的是涼白開、純凈水、礦泉水，對健康並無害。
開水燙嘴，不兌點兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？
如果兌的是自來水、井水等，這就真不能喝，因為水裡有各種微生物，生喝有可能引起腹瀉等不適。
所以，冷熱水可以兌著喝，但不能兌自來水、井水等！
4
純凈水、礦泉水並不特殊
首先，純凈水裡確實沒什麼礦物質，但也不至於對身體不好。
喝水的目的只有一個——補充水分。
只要水質合格，能滿足身體對水的需求，不管是喝純凈水、喝白開水，還是喝礦泉水，都沒什麼區別。
二附院消化內科主任醫師謝正元介紹：
人體要補充礦物質，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的礦物質其實微乎其微。身體隨時都在進行新陳代謝，排出代謝物，吸收營養物質，而這些物質就包括「礦物質」。
不管你喝的是純凈水還是礦泉水，身體內礦物質的吸收與代謝都在持續進行中。
所以，與其每天糾結喝什麼水健康，不如多花點心思在一日三餐上。
即使是含礦物質的礦泉水，鈣含量約含4 mg / L，每天喝2L礦泉水，也只能補充8mg鈣。
僅僅佔了每日鈣推薦攝入量（800 mg）的1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。
所以，想靠喝水來補充礦物質，真心意義不大！
5
真正致癌的是：熱水！
準確來說，是65℃以上的熱水。
世界衛生組織也將高於65℃的熱飲列為2A級致癌物（很可能致癌），其原因在於溫度，而不在於飲品本身。
為啥這個溫度要卡在65℃呢？因為我們的口腔黏膜和食管黏膜對溫度很敏感：
適宜的進食溫度在10℃~40℃；
能耐受的高溫也在50℃~60℃；
超過65℃便能燙傷黏膜；
二附院口腔科主任醫師宋莉介紹，偶爾的燙傷，我們口腔、食道可以進行自我修復。但如果長期喝熱水、趁熱吃，可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒，還會埋下食道癌的隱患！
所以，別再對人說「多喝熱水」「趁熱吃」這種話了！好心辦壞事啊~
至於那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人，勸你也早點改掉這個壞習慣！
6
關於喝水，4件事必須知！
01 |不要等渴了再喝水
如果感覺到渴了，說明身體已經處於缺水狀態了。排尿、出汗、呼吸……人幾乎隨時隨地都在散發水分。所以，也應該時常喝水，不能只出不進！
02 |不要局限於8杯水
按照中國營養學會膳食指南的推薦，每天要喝夠1500毫升左右的水，這差不多是「8杯水」的量。
但這只是一個建議，不同情況需要區別對待，比如：劇烈運動大量出汗，水分流失多，就需要增加飲水量；有糖尿病、心臟病、腎病的人不能「多喝水」，喝水量最好遵醫囑，以免加重心臟或腎臟負擔。
03 |不要用飲料代替水
飲料喝起來過癮，但很大程度上不能起到解渴的作用。
含糖量多的飲料以及含有豐富維生素和無機鹽的果汁，不僅不易為人體細胞吸收，而且這些成分在體內氧化分解時還要消耗一些水分，導致飲後更加口渴。
04 |不要忘了清洗飲水機
大部分飲水機用的是桶裝水，只要質量合格，都是安全衛生的。比起水，更需要留意的是飲水機本身在使用過程中，可能滋生細菌。
如果長期不清理，就有安全風險，建議每隔1~2個月要清理飲水機。
真是沒想到，喝水也是一門學問。啥千滾水、隔夜水，只要是乾淨衛生的，放心喝！
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