早上這樣吃雞蛋有危險,家有小寶寶的一定要注意
對於中國人來說,早餐吃雞蛋最常見不過了。雞蛋的吃法有很多種,但我們忍不住提醒大家:
在推薦今天的雞蛋食譜前,跟大家嘮嘮幾個吃雞蛋注意事項。要不然,真可能吃出毛病哦~
不要給寶寶吃溏心蛋
雞蛋容易受到沙門氏菌污染,給娃吃沒做熟的雞蛋,可能造成腹痛、腹瀉、發熱、嘔吐等,嚴重時還可能引發敗血症。所以,千萬別冒這個險。
對雞蛋過敏的娃要注意
家有對雞蛋過敏的寶寶,大人要注意,煮過蛋的鍋一定要清洗乾淨後再給娃做吃的。最好有寶寶專用的輔食鍋。
另外,咱們大人常吃的滷蛋、茶葉蛋、咸雞蛋鴨蛋、虎皮雞蛋等,也不建議給孩子吃哦。你們懂的,放了太多鹽,鹹鹹鹹鹹咸。
其實,不加調味料,雞蛋也能很好吃。今天想隆重給大家介紹成都的著名小吃——蛋烘糕。成都的朋友們,快讓糕媽看到你們的雙手,留言區聊五毛錢可好?
我們把蛋烘糕改良成了寶寶版,11個月就能吃。對於愛吃甜食的人來說,這真是不能抵擋的誘惑。
甜甜的紫薯紅薯,再加上香濃的牛奶,和雞蛋一起完美結合,口感鬆鬆軟軟,沒長牙也能吃。如果不喜歡吃薯類,也可以放其它餡料。
早上這樣吃雞蛋,碳水化合物、優質蛋白、鈣和維生素都有了,營養抵過吃三個水煮蛋。
菜名:寶寶版成都蛋烘糕
月齡:11月+
食材:低筋麵粉140g、溫配方奶(1歲以上可換成純牛奶)、雞蛋2個、紅薯/紫薯1個
輔料:食用油少許、酵母2g、(自製肉鬆、花生醬、鷹嘴豆醬、牛油果醬、果醬等)
工具:不粘鍋
1.食材準備:
2.將酵母放入溫的配方奶中拌勻,靜置片刻;(一歲以上可以直接使用牛奶)
3.倒入雞蛋拌勻,篩入麵粉,烤箱功能設置為發酵,然後放入烤箱發酵至1.5-2倍。常溫發酵也可以,就是時間會稍微久一點哦;(大人可以加點白糖和紅糖)
發酵前:
發酵後:
4.在發酵過程中處理紫薯和紅薯,蒸熟後研磨成泥,可酌情加入適量溫白開或者配方奶;
5.將發酵好的麵糊拌勻排氣,鍋中刷上一層薄薄的油,倒入一勺麵糊,煎至表面冒泡;
6.加入餡料,紫薯泥、紅薯泥等,可以用自製的花生醬(可以加肉鬆)、果醬、鷹嘴豆醬、牛油果醬等,關火後對摺,再用餘溫煎一下。
完成:
你一定沒想到,雞蛋里加點紫薯和紅薯,美味加倍更營養,看著就非常香甜。吃起來軟軟的,嚼起來還不費勁,是適合全家人的完美早餐。