今天小編為大家帶來的是烙餅的小竅門，大家都知道有的時候烙餅之後，餅會變得很硬，尤其是吃剩後，在冰箱里經過一夜的冷凍，就顯得更加的冰冷堅硬。讓人無法入口。烙餅想要軟乎，最重要的是用對水，這樣和面，涼了餅也是軟的其實問題的關鍵就在於和面少了步驟。今天小編就為大家帶來烙餅的烹飪方法，這樣做烙餅 ，這樣和面解決了一直困擾大家的難題，話不多說，快和小編一起來看看吧， 烙餅想要軟乎，最重要的是用對水，這樣和面，涼了餅也是軟的。

酥香燙麵烙餅

By AA提拉米蘇

配料：

麵粉 500克、開水 適量、花生油 10克

烹飪步驟：

1.麵粉加入開水，油，攪拌成絮狀。

2.揉至光滑狀蓋保險摸醒十分鐘。

3.分成二份揉圓。

4.扞成圓○狀。

5.鍋放油預熱二分鐘放入餅子二面煎至金黃就可以了。

烹飪小貼士：

1、每100克烙餅(標準粉)營養成分

能量255千卡；蛋白質7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纖維1.9克；膽固醇257毫克；

硫胺素0.02毫克；核黃素0.04毫克；維生素E1.03毫克；鈣20毫克；磷146毫克；鉀141毫克；

鈉149.3毫克；鎂51毫克；鐵2.4毫克；鋅0.94毫克；硒7.5微克；銅0.15毫克；錳1.15毫克。

2、烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。

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