春節大魚大肉吃多了？這些菜幫你清腸刮油

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過年經常大魚大肉，肚子是不是鼓鼓的?小編為你們整理了一些清腸刮油，讓你們趕走小肚子~

海帶

海帶具有很強的通便、防毒解毒的能力。

涼拌海帶絲

材 料：干海帶45克、黃瓜半截、蒜頭一瓣、生抽2大勺、香醋2大勺、糖半小勺、香油一大勺、熟白芝麻一大勺、紅辣椒一個

做 法

1、將干海帶用清水浸泡一小時，泡發後洗凈瀝干;

2、將海帶捲成圓筒狀，再切成細絲待用;

3、將紅辣椒去籽切細絲，黃瓜去皮切細絲待用;

4、燒一鍋開水，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進去煮，水開後煮約3分鐘即可，撈出來浸在冰水中，冷卻後瀝干待用;

5、將蒜頭壓成蒜蓉，放入一個大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻;

6、倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻;

7、再倒入熟的白芝麻，徹底拌勻即可。

Tips 煮海帶時往水裡加入一小勺醋能讓海帶更快煮軟;拌好後稍微冷藏一下味道更好。

山藥

不想長胖，就一定要多吃山藥，而且它的排毒效果也特別好。品品姐就很喜歡吃山藥，經常做醋溜山藥、山藥燉雞等。

山藥燉雞

材 料：雞肉適量、山藥適量、大蔥半根、大蒜2粒、姜1小塊

做 法

1、把雞肉放入鍋中焯水，加入適量料酒，等到雞肉變色就可以盛出;

2、把山藥去皮、切塊，把蔥也切段，姜切成片;

3、在鍋里加上水，然後依次放入八角、蔥段、薑片、茴香、桂皮，最後放入肉(冷水下鍋)，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉成小火，慢燉一小時;

4、加入山藥，然後加鹽，燉20分鐘左右就可以了。

紅薯

紅薯的纖維能讓我們腸道里的廢氣和廢物都排出去，還利於排便。

煎紅薯

材 料：紅薯250克、熟芝麻15克、蜂蜜適量、食用油適量

做 法

1、將洗凈的紅薯切成片，放在盤子中待用;

2、將鍋中注入適量開水燒開，倒入紅薯片，攪拌幾下，煮約2分鐘後撈出，瀝干水分，放在盤中待用;

3、煎鍋中倒入少許食用油燒熱，放入焯煮過的紅薯片，用小火煎一會至散發出焦香味;

4、翻轉鍋中的食材，再用小火煎片刻，至兩面熟透;

5、關火後盛出煎好的食材，放入盤中，再均勻地淋上蜂蜜，撒上熟芝麻就可以吃了。

芹菜

芹菜清腸排毒的效果也特別好，建議大家平時也要多吃芹菜，芹菜炒肉、芹菜炒蛋、芹菜炒蝦仁都是很好吃的。

芹菜炒牛肉

材 料：牛肉、芹菜、澱粉、姜蒜

做 法

1、先把牛肉切成牛肉絲;

2、將切好的牛肉絲放入碗中，先加入老抽，然後用手抓勻;

3、接著倒入蛋液，拌勻後加少許澱粉，充分抓勻，腌制15分鐘;

4、將芹菜切段、紅尖椒切絲、蔥蒜切末，澱粉和水調開，接著在澱粉水中加入料酒生抽和白鬍椒做醬汁備用;

5、在鍋里加油燒至6成熱，將牛肉倒入其中，等牛肉一變色馬上撈出，瀝油備用;

6、鍋中留底油，開中火加熱，下姜蒜爆香，放入紅辣椒絲和一小勺紅油豆瓣醬，炒勻，然後放入芹菜爆炒;

7、炒到芹菜斷生後，倒入牛肉絲和調配好的醬汁，快速翻炒均勻，最後淋入水澱粉勾個欠就可以了。

黃瓜

黃瓜也是具有清熱解毒的功效，還能抑製糖類物質轉化為脂肪，在過年的時候不想吃肉，來一盤涼拌黃瓜是最棒的。

酸黃瓜

材 料：小黃瓜7根、涼白開、花椒2克、小茴香2克、干辣椒2克、泡菜鹽15克

做 法

1、將黃瓜洗凈，隔夜晾乾;

2、把晾乾的黃瓜放入一個玻璃瓶中，往裡加滿涼白開;

3、接著依次往裡加入小茴香、花椒、干辣椒和泡菜鹽，蓋上蓋子，室溫發酵7天就好了。

木耳

木耳清潔血液和清洗腸道的能力特彆強，能在很短的時間內吸附腸道內的灰塵和臟物，並將其排出體外。家庭中木耳的吃法其實也很多，木耳炒雞蛋、涼拌木耳、青椒木耳肉絲等等。

木耳大蔥炒肉片

材 料：瘦肉300克、大蔥30克、水發木耳70克、洋蔥、紅椒、薑片適量、蔥末適量，鹽適量、生粉、雞精

做 法

1、將大蔥切段、洋蔥切片、木耳去蒂切、紅椒切片，再把洗好的瘦肉切片;

2、將肉片裝入碗里，加入少許生抽、鹽、味精拌勻，再加入水澱粉拌勻，腌漬10分鐘入味;

3、 鍋中注入清水燒熱，加入油、鹽，放入木耳煮沸，撈出;

4、熱鍋注油，燒至四成熱，倒入肉片滑油，至肉片斷生時撈出;

5、鍋留底油，倒入薑片、蒜末、肉片翻炒片刻，加入老抽炒勻;

6、倒入木耳、洋蔥、大蔥、紅椒片炒約1分鐘至熟;

7、淋入料酒炒勻，再加入鹽、味精、雞粉、蚝油調味，將做好的菜裝入盤裡即成。

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