一盒皮蛋一把它，簡單拌一拌，好吃又好看，招待客人「有面子」！

一盒皮蛋一把它，簡單拌一拌，好吃又好看，招待客人「有面子」！

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談蒜香皮蛋吧！皮蛋大夥都有吃過吧？皮蛋作為一種神奇的食物，各位吃貨對它的評價這都是兩極分化，有的人非常喜歡吃，有的人則看著就噁心。小廚作為一個大吃貨，一直以來就非常喜歡吃皮蛋，因為隔壁比阿姨做的皮蛋太好吃了！現在一般大家吃的最多的都是擂辣椒皮蛋，這種吃法比較麻煩若是沒有擂缽，能做出正宗好吃的擂辣椒皮蛋。

隔壁的阿姨做皮蛋的方法非常簡單，一盒皮蛋一把大蒜，把他們簡單的拌一拌，就能做出好吃又好看的蒜香皮蛋，蒜香皮蛋的做法非常簡單，只需要簡單的擺一下盤，淋上一天調料汁拌一拌，這種好吃又簡單的食物用來招待客人真的是非常「有面子」。小廚學會這菜之後，自己在家做事，還有客人向小廚詢問做法，這讓小廚感到非常的自豪！

下面小廚就把這蒜香皮蛋的做法分享給大家，感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：皮蛋、香油、蚝油、醋、大蒜、辣椒

第一步：準備好一盒皮蛋，皮蛋備好後。上鍋，往鍋中倒入少量的清水，把買來的皮蛋放入鍋中，用大火將皮蛋煮熟，大概7、8分鐘就可以了，皮蛋煮好之後先放涼，等皮蛋晾涼再剝皮放入盤子里備用。

第二步：皮蛋處理好後，把買來的辣椒沖洗一遍，清洗辣椒時先將辣椒蒂去掉，這樣能將辣椒清洗得更乾淨，辣椒洗凈之後切碎，這樣拌著吃時口感會更好！辣椒只要切好後放置一邊備用，把買來的大蒜去皮，大蒜去皮後拍扁。

第三步：拍扁後切成蒜末，這樣切出來的蒜末味道會更香，用來拌皮蛋會更加好吃！辣椒和大蒜都處理好後放入碗中，淋上一點香醋和香油，快速的攪拌均勻，我要能讓調料吃，口感更好，接著再倒入一點蚝油。

第四步：放入蚝油後能夠提升鮮味吃起來更香！等所有的材料都處理好後，準備好的皮蛋切成塊放入盤子中，把拌好的料汁淋在皮蛋上，再撒上一點香蔥就可以了，這樣做出來蒜香皮蛋好看又好吃，非常受大家喜歡，總是吃的停不下來！

這樣簡單的蒜香皮蛋就完成了，你們學會了嗎？一個皮蛋，一把大蒜，簡單的拌一拌，就能做出好吃又好看的蒜香皮蛋，這一道菜小廚家裡一直就很受歡迎，做好之後用來招待客人非常「有面子」，大家吃過之後都誇讚做的好吃，趕快試試吧！

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