兄dei 幹了這碗熱fufu的當歸生薑羊肉湯

老話說得好「冬季補一補，一年精氣足」。

為了抓住冬季養生的小尾巴，來媽今天為大家帶來一款冬日溫補佳品—當歸生薑羊肉湯。

當歸生薑羊湯為名醫張仲景所創，記載於《金匱要略》中，原文提到：

「

寒疝腹中痛，及脅痛里急者，當歸生薑羊肉湯主之。

產後腹中?痛，當歸生薑羊肉湯主之，並治腹中寒疝，虛勞不足。

」

它對於血虛受寒引起的脅腹疼痛、女性產後因虛受寒而導致的血虛里寒腹痛、男子因血虛而受寒的情況均有溫補作用。

材料及做法

當歸三兩，生薑五兩，羊肉一斤。

藥物性味

當歸生薑羊肉湯的藥物組成非常簡單，由當歸、生薑和羊肉三味葯組成。

當歸

藥性甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。功效補血活血，調經止痛，潤腸通便。當歸補血活血、散寒止痛，用於治療血虛血瘀寒凝的腹痛非常有效。

生薑

藥性辛，微溫。歸肺、脾、胃經。功效解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。辛散溫通，能夠溫中散寒。

羊肉

甘溫無毒，入脾腎經，是「血肉有情之品」，能夠補虛溫中止痛。

1、 羊肉洗凈切塊、生薑洗凈切片、當歸洗凈備用。

2、 先將羊肉放入鍋中，加清水燒開後，去除浮沫，在鍋中加入生薑和當歸，大火燒開後轉為小火慢燉90分鐘。

湯雖好，但不是所有人都適用

1、孕婦忌服；

2、發熱、牙齦腫痛、咽痛、口舌生瘡、腹瀉者忌服；

3、陰虛火旺、肝經鬱熱的人士不宜食用；

4、羊肉嘌呤成分高，痛風及尿酸高的人士不宜食用；

5、另外，紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。

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