排骨下飯的做法，不用一滴水和油，簡單一蒸，孩子真愛吃，猛長個
春天的季節，春暖花開，萬物復甦，連帶著孩子的生長發育也加速了，所以春天也是孩子拔個子猛長的好季節，媽媽們可以適當的進行飲食結構的調整，讓孩子各方面營養都均衡，這樣也更有利孩子對營養的吸收，同時經過冬天的大補還有過年期間的大魚大肉，春天飲食講究是清淡，但是清淡不代表每天只能吃蔬菜之類的，而是聰明的媽媽會懂得運用不同的烹飪方式，讓食物最大程度保持原味，並且不油膩，這裡小編推薦大家多試試蒸菜吧，今天小編和大家分享的這道營養菜就是採用蒸的方式，既簡單，煮婦也省了油煙之苦，讓孩子吃的開心健康的同時大人也做的很輕鬆，一起來分享這道美食吧，春天要多吃，貴一點都是值得的，孩子補鈣不感冒猛長個正是我們身為家長的心愿了。
這道營養蒸菜就是菌菇蒸排骨，做這個菜盡量選擇肋排部分，因為這地方肉口感很嫩，更適合孩子吸收，加入香菇不但能去油膩，還能給大家補充氨基酸。
軟排含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。能提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
而香菇由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有「菇中之王」、「蘑菇皇后」、「蔬菜之冠」的美稱。香菇能提高人體的免疫能力，季節交替不容易感冒，而且還能延緩衰老，降血壓、降膽固醇、降血脂的都有一定的輔助作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
所以如此用心搭配的一道菜，也是老少皆宜的一道下飯菜，春天菌菇是最鮮美的時候，不妨多吃一些的好，搭配上軟排，讓孩子體質更好了，個子嗖嗖的長，這是媽媽們最欣慰的事情了。
【香菇蒸軟排】材料：軟排300克 新鮮香菇適量
調料：生抽 鹽 香油 花椒粉 胡椒粉 糖 蒜 姜
做法看這裡：
1、首先我們要將軟排切成小塊，盡量小一些這樣蒸的時間也會相對減少更容易熟，如果自己切不來可以在買的時候請賣家幫忙處理好就好，接著用清水浸泡多衝洗幾次去掉血水這樣也能減少腥味，加入蒜蓉薑末和其他所有的調料不斷抓拿均勻後腌制30分鐘
2、香菇選擇新鮮的，切成大塊就好，用量根據自己家口味放吧
3、腌制好的軟排這時候可以淋少許的玉米油，抓勻，然後加入一小勺的玉米澱粉再次裹勻，這一步可以讓軟排口感更嫩的小竅門，記住哈
4，然後將香菇和軟排一起均勻的平盤在深盤上，盡量不要覆蓋
5、直接放入蒸鍋就成，上汽後35分鐘左右即可，食用前撒點蔥末什麼的點綴更能激發你的食慾
是不是很簡單的做法，前期工作只要將材料都拌勻了，腌制好，然後放入鍋裡面蒸，就一個步驟，剩下就是等著吃了，蒸一蒸更健康，35元一斤真不貴，補鈣還能減少感冒，孩子吃了猛長個，太值了。
排骨下飯的做法，不用一滴水和油，簡單一蒸，孩子真愛吃，猛長個。
