詳解日本的溫泉旅館
去日本旅遊，有條件的話請一定體驗一回傳統的日式溫泉旅館。注意，是溫泉旅館，而不是溫泉酒店。本文的末尾會對溫泉酒店進行介紹。
從江戶時代開始，溫泉旅館作為一種傳統的日式文化流傳至今，不僅是其充滿著靜謐的和風氣息，旅館女將的接待方式也是日本服務業最高規格的體現。
大部分的溫泉旅館集中於日本的溫泉風景區，其價格比當今的高檔型酒店更為昂貴，上百年歷史的百年老店也不鮮見，且越老越貴。日本目前有近八萬所溫泉旅館。
溫泉旅館
每一家溫泉旅館的名字都非常的有寓意，比如河口湖的高端溫泉旅館「鐘山苑」；阿寒湖川湯溫泉的「忍冬」；鬼怒川溫泉的「花之宿」。旅館與其自身的發展歷史融合為一體，形成一種獨特的溫泉旅館文化。
溫泉旅館的CHECK IN一般都比較晚，從下午3點開始居多，甚至4點開始的都有。與平常的酒店CHECK IN所不同的是，溫泉旅館的接待人員會給你一張關於該旅館的地圖，然後詳細的向你介紹每一個設施的位置，溫泉在哪裡，餐廳在哪裡，小賣部在哪裡，小孩子的浴衣在哪裡拿，以及有哪些注意事項。正統的溫泉旅館是100%有女將帶你去房間，並沿途介紹酒店的設施，到了房間，並幫你沏好上等的宇治抹茶，等你喝下後，再鞠躬離開房間的。
溫泉旅館所必須具備的幾大要素為：溫泉，和室，和食，浴衣，女將。高端的溫泉旅館的露天溫泉必須要有景，或觀山，或賞溪。下面我將圍繞溫泉的這五大要素來給給位進行詳細的解說。
要素一：溫泉
顧名思義，溫泉旅館必然要有溫泉，一般說來，溫泉旅館都會集中於一些非常著名的源泉地，比如群馬縣的草津，兵庫縣的有馬，櫪木縣的鬼怒川，北海道的登別，大分縣的由布院等等。源泉從大地的深處噴出，源源不斷的送往每一家溫泉旅館，從而形成一條很有特色的溫泉街。夜晚的溫泉街別有情調，即是在寒冷的雪季，穿著單薄的浴衣踏雪外出的遊客也是處處可見。
草津溫泉街
銀山溫泉街
涉溫泉街
下呂溫泉街
阿寒湖溫泉街（非誠勿擾四姐妹居酒屋取景地）
溫泉旅館一般來說都有內湯和外湯，外湯即是露天溫泉。溫泉旅館的外湯一般都會依附周邊的地理環境而進行設計，例如箱根山的「綠之宮殿」溫泉旅館，其外湯就是正對著可以欣賞到富士山的角度而建，一邊泡湯，一邊觀山，這是何等的愜意。
露天溫泉與富士山
露天溫泉與夕陽之浦
露天溫泉與福岡夜景
傳統的溫泉旅館都是家族世代經營，規模不是很大，最多十幾個房間，所以內外湯一般都不是很大，基本上最多只能容納下三四個人。不過由於客人少，只要不是飯點的前後去泡，都不大會遇到人，有一種包場的感覺。
溫泉的開放時間一般為下午3點到11點（12點），早上5點（6點）到10點。很多旅館在這兩個階段會互換男女湯，即下午是男湯，到了第二天早上變成了女湯。不過不用擔心，在入住的時候前台會向客人做詳細的說明，門口也會有顯著的標示，所以外國遊客一般也不會走錯。
要素二：和室
什麼是和室？就是由榻榻米組成為的房間，沒有床，白天活動夜晚睡覺都在榻榻米上的十幾個平方的部屋。在房間里都是赤腳，絕對不可以穿鞋進屋。
白天的和室
1個榻榻米叫1帖，1帖等於1.62平方米。和室的面積大多為6帖到12帖。你剛入住的時候，和室的中央位置上會擺放精緻的日式茶几，茶几兩旁會放上日式跪坐用的座布團，茶几上會放著當地出產的精緻點心。先別忙著解開行李箱，喝一杯茶，吃一塊點心，欣賞一下房間的日式布局才是正確入住溫泉旅館的方式。當你去餐廳用餐的時候，旅館的服務人員會將房間內的茶几擺放到屋角，再在中間鋪上寢具，幾個人入住，就鋪幾份寢具。還記得東愛裡面赤名莉香和永尾完治去溫泉旅館吃完晚飯看到鋪好的寢具時，兩人都害羞的出去散步的那一幕嗎？在日本，這種入寢的方式也代表著家族至親的人在一起生活，沒有結婚的戀人一起去溫泉旅館，反而會覺得不好意思。日本人的家裡大多都會有一間這樣的和室，很多人一輩子都習慣睡在榻榻米上，從科學的角度上來說，對人的脊椎也是有好處的。
夜晚的和室
戰後日本吸收了大量國外文化，越來越多的溫泉旅館也開始有了洋室的房間，即普通酒店1張床或者兩張床的房間；還有一種日洋合併的和洋式，房間里既有榻榻米，也有床。
記住，最正宗的溫泉旅館一定所有房間都是和室！
和洋室
要素三：和食
因為價格昂貴，溫泉旅館的客人一般都不會連續宿泊，1泊2食是溫泉旅館最常見的體驗方式。
正宗溫泉旅館所提供的餐食，必須是和食，也就是日本料理。量不需要多，但是必須要精緻。食器的選擇，料理的擺放，色彩的搭配，每家溫泉旅館都是煞費苦心。食材以當地的特產，以及季節性的蔬菜為主打的居多。在這2食中，尤以晚餐更為講究，客人的面前玲琅滿目的小碗小碟子，一下子便提起了食慾。最高端的和食，比如懷石料理，一定是配清酒的。
早餐（定食）
晚餐（會席料理）
要素四：浴衣
每一家溫泉旅館都有其特有的浴衣，供客人泡好溫泉後使用。日本人住宿溫泉酒店，基本上都會在浴後換上旅館的浴衣。浴衣穿戴時需注意領口部分應該是左邊壓右邊。
穿著浴衣去餐廳就餐已經成為溫泉旅館的一種文化，當然很多外國遊客很不適應日式的這種浴衣，包括我在日本生活多年，至今仍然喜歡T恤加短褲的生活方式。
溫泉旅館大多也會為幼兒準備浴衣，只需將孩子的尺碼告訴前台即可。
要素五：女將
女將，在日語里是老闆娘的意思。
代代相傳的溫泉旅館，其拋頭露面接待客人的，絕對不會是旅館的男主人，而是女主人，稱之為「女將」，意思為能夠獨擋一面的女將軍。除了女將以外，服務員也清一色的是身穿和服的女子，以六十歲以上者居多。整個溫泉旅館的接待工作，從入住開始到鋪床，到餐廳服務，一直到退房以後的清掃，都是由這些老太太輪流換崗的進行對應。別看她們上了歲數，工作起來跑步對應，身輕如燕。女將在晚餐時會出來和客人進行交流，問你對旅館的感受，以及是否有需要改進的地方。這樣的旅館都是世代經營，五代目，六代目的旅館司空見慣，此類家族型日式溫泉旅館最具有代表性。我曾經投宿過鬼怒川的「花之宿」溫泉旅館，那裡的女將除了待人接物體現了高水準的日式接待水平之外，女將平時的愛好是收集各種各樣的日式人形玩偶，整個酒店隨處可見人形的裝飾，是體驗純日式文化的絕好去處。
在客人離店時，女將會率領眾女服務員鞠躬表示謝意，並揮手目送客人的車完全離開視線範圍。
鬼怒川溫泉旅館花之宿的女將與我女兒
女將收集的人形與民間傳統綴飾
還有很多的溫泉旅館會設有商店，銷售當地的特產及紀念品。基本無人值守，客人選好了商品，按下賬台的呼喚鈴，馬上便會有人出來為您結賬。
星野青森屋溫泉旅館內的商店
如今除了傳統的溫泉旅館，在眾多溫泉景區還存在有很多的溫泉酒店，一般規模比較大，幾十間甚至上百間房間的都有。除了和室之外，洋式，和洋式的房間都有配備。溫泉通常被稱為「大浴場」，內湯的確也很大，數十人共浴，有上個世紀國內大澡堂的感覺。因為酒店規模大，那種及其講究氛圍的和食基本不可能，大多會以自助餐為主，且住客們分時間段分批次進餐。總體來說品種還是相當多的，客人可以吃到各式各樣的日式美食。
鬼怒川的溫泉酒店群
美之原翔峰溫泉酒店
很多溫泉酒店晚間在大廳還會有表演，三味線，魔術，演歌等等，免費。客人們穿著統一的浴衣，安靜的看著台上的表演，並給予表演者熱烈的掌聲，所有的一切都是那麼的統一。
溫泉酒店還會配有大型商店，桑拿，SPA，卡拉OK廳，遊戲機室，會議室，宴會用的大廣間（榻榻米式的宴會廳）等。非常方便，住宿的性價比也很高，不過這些都不能算是正統的溫泉旅館。
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