研究表明為什麼高蛋白飲食是不健康的

澳大利亞南部的研究人員認為，他們已經找到了高蛋白飲食不健康和導致壽命縮短的關鍵原因。

該項目使用蠕蟲和果蠅來研究飲食如何影響蛋白質合成的速度。結果清楚地表明，加快蛋白質合成會產生更多的錯誤，這與壽命的縮短有關。

南澳大利亞健康與醫學研究所(SAHMRI)的科學家們的發現也支持了碳水化合物不一定是節食惡魔的研究。

通訊作者、SAHMRI營養與代謝主題負責人克里斯托弗·普勞德教授說，他的團隊發現了營養供應如何影響壽命。

「一段時間以來，科學已經知道，吃得太多，尤其是蛋白質，會縮短壽命;現在我們知道原因了。

「我們的團隊證明，營養水平的提高會加速細胞內蛋白質的合成。這個過程發生得越快，錯誤就越多。

這就像開車一樣，你開得越快，就越容易犯錯。

「由此導致的細胞內蛋白質缺陷的積累損害健康，縮短壽命。」

這項發表在《當代生物學》雜誌上的研究還進一步證實了低蛋白、高碳水化合物飲食與更長壽、更健康的生活之間的聯繫，尤其是在大腦健康方面。

普勞德教授說:「人們對碳水化合物的印象很差，尤其是在節食方面，但關鍵是要保持平衡，要知道『好』碳水化合物和『壞』碳水化合物之間的區別。」

「食用高纖維碳水化合物，如水果、蔬菜、未經加工的穀物和種子中的纖維碳水化合物，將產生最健康的益處。」這和傳統的地中海飲食很相似，地中海飲食與長壽有著密切的聯繫。

普勞德教授說:「我們已經知道，較低的食物攝入量可以延長壽命。」

「但在我們的研究中，當我們去除營養對蛋白質合成準確性的影響時，這種效應就消失了，因此揭示了過度營養是如何縮短壽命的。」

「由於這種聯繫也適用於人類，我們的研究結果表明，降低蛋白質攝入量可以延長人類壽命。」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！