腸癌「幫凶」：不是煙酒，這3種食物，勸你少吃，有望逃過癌變！

腸癌，是近幾年比較高發的一種癌症，尤其是在年輕人中，腸癌的發病率正在逐年攀升。

通常我們提到的腸癌，實際上是指大腸癌，雖然小腸也可能發生癌變，但是相對來講，還是比較少見的。

大腸癌是發病率和死亡率最高的癌症之一，據統計，每3分鐘就有一人死於大腸癌，每1.5分鐘就有一人被確診為大腸癌。

那麼，腸癌為何如此高發？到底什麼才是腸癌的「幫凶」呢？

提到癌症，很多人會想到不良生活習慣，比如說，抽煙、喝酒。

這些年，抽煙、喝酒也是背了不少的鍋，不得不說，抽煙喝酒的確會增加腸癌的發病幾率，但其扮演的角色，頂多是個配角，腸癌真正的「幫凶」，其實是不良飲食。

腸癌「幫凶」：不是煙酒，這3種食物，勸你少吃，有望逃過癌變！

食物1：燒烤

每到夏天，路邊的燒烤攤總是人滿為患，吃著燒烤、喝著啤酒，人生瞬間就完美了。可這樣的美食享受，卻對腸胃很不利，經常貪吃燒烤，會讓腸癌、胃癌等發病率激增。

傷腸癌變原理：

由於食物在用火燒烤的過程中會產生一種叫苯並吡的物質，這種物質被認為是世界上的一級致癌物，對人體有明確的致癌作用。

吃燒烤時也常喝酒，加上酒精的刺激，會進一步灼傷腸胃黏膜，造成腸胃黏膜糜爛，長期下去形成潰瘍性慢性腸胃炎，當這種病久治不愈，就會發展成腸胃癌。

食物2：麻辣燙

如果說，燒烤是男人的伴侶，那麼，麻辣燙就是很多女孩子的最愛，很多女生都喜歡吃麻辣燙，麻辣酸爽的感覺是其他食物無法給予的，但是，麻辣燙也是造成腸胃癌高發的危險食物。

傷腸癌變原理：

麻辣燙一般都不貴，利潤空間有限，很多商販為了提高利潤就會降低食材的質量，用工業燒鹼、雙氧水和福爾馬林處理過的魷魚圈、白毛肚和魚丸；藏有絛蟲、寄生卵的劣質肉，這些都可能出現在麻辣燙中。

這些食物吃進肚子里，被腸胃消化，肯定是會損傷腸胃的。同時，麻辣燙又麻有辣又燙，本身就十分刺激腸胃了，會導致腸粘膜不斷增厚，長期下來，很容易誘導癌症的發生。

食物3：加工肉製品

加工肉製品包括以腌、熏或發酵等方式而製成的熱狗、香腸、火腿、腌肉、肉乾、罐頭肉或肉類醬汁等。研究發現，每天食用50克的加工肉製品可使患結腸癌的風險會增加18%。

傷腸癌變原理：

加工肉多是由紅肉製成，其中會加入一些食品添加劑，常見的有亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等。

在用硝酸鹽和亞硝酸鹽腌制紅肉的過程中，紅肉中的一些成分，比如，血紅素鐵、胺 和 醯胺類物質，會和它們結合形成亞硝基化合物，比如亞硝胺。

亞硝基化合物會對形成腸道屏障的細胞造成破壞。為了修復損傷，腸壁細胞必須再生，甚至過度增殖，導致增生。繼而誘髮結腸或直腸的癌變。

腸長壽，人長壽，保養腸道，堅持做好三件事：

一：多喝水，清腸排毒

人一天不吃飯沒事，一天不喝水可不行，多喝水是有益身體健康的，尤其能幫助我們清腸排毒，預防腸道毒素堆積引發病變。

每天清晨，可以喝一杯200ml的溫水，對促進糞便排出有幫助。

兩餐之間，可以喝一杯苦菊苣根茶水，對調節身體代謝，調節腸道菌群都有幫助。

苦菊苣根富含菊粉，它一種可溶性膳食纖維，對保養腸道，調節腸道菌群，改善腸炎都有不錯的幫助。

苦菊苣根的有效成分還可與病原菌的外源凝集素特異性結合，促進腸道蠕動，減少電解質和水分的重吸收，縮短糞便在結腸內滯留時間，促進排泄，減輕腸道負擔。

此外，苦菊苣根含有低聚果糖，這種成分可以改善體內菌群，排毒清腸、改善脂質代謝，調節機體免疫系統，具有維持腸道微生態平衡，抑制腫瘤細胞生長，減少腸道內有害物質的產生與積累，抑制細菌毒素的產生等生理功能。

二：多蔬果，補充膳食纖維

膳食纖維是人體必需的七大營養素之一，研究發現，每天攝入35g以上的粗纖維，可以明顯降低患上結腸癌的風險。

膳食纖維就暗藏在新鮮的蔬果當中，平時多吃些新鮮的蔬果，少吃點肉，對腸道健康是有益的。

無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。常吃無花果有利於人體對食物的消化，幫助促進食慾，潤腸通便，提高機體抗病能力。

蘋果中富含果膠，果膠屬於可溶性膳食纖維，它能夠減緩胃的排空，降低消化率，促進膽固醇的代謝。

黃瓜所含的膳食纖維對促進人體腸道排出食物廢渣，降低膽固醇的吸收有一定作用。

香菇含有大量膳食纖維，能促進胃腸蠕動，預防便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。

三：多檢查，及早排除風險

平時要注意體檢，一旦出現排便異常、便血等腸癌危險信號，應第一時間就醫診治，有腸炎、腸息肉的人，要注意持續治療，排除惡化癌變風險。

臨床主要的腸道檢查方法有腸鏡檢查、CT、彩超、鋇灌腸、氣鋇雙重造影、排糞造影等。

其中腸鏡是確診腸癌最準確的方式，但是腸鏡檢查為有創檢查，有0.3%-0.5%的概率可對患者造成損害，且腸鏡檢查準備時間較長，患者需提前清潔腸道，所以，如果沒有病症的話，可先選擇其他方式排查。

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