2月該吃的菜，人稱「洗腸草」，清理腸胃更健康，不懂吃太虧了

時間過得真快啊，一轉眼已經到了二月，這時的天氣逐漸的回升，氣溫慢慢的暖和起來，是一個多雨水的時間。我們的大地萬物都在慢慢的復甦，一些我們可以食用的綠色食物慢慢的生長起來，比如一些春筍，薺菜，韭菜等就是我們這個季節的應該食用的食物，我們今天所說的這個食物就是韭菜，相信大家對韭菜不會陌生，過年的時候大家應該都會食用的韭菜餡的水餃，非常的美味，不僅如此韭菜裡面含有豐富的營養物質，對身體健康有很多的好處。2月該吃的菜，人稱「洗腸草」，清理腸胃更健康，不懂吃太虧了

我們都說春天是生機勃勃的季節，這個季節的韭菜是最為鮮嫩可口的，讓我們食用起來口感非常好。春天萬物開始復甦，氣溫逐漸的回升，韭菜正好就是一種喜愛溫度的，這時候天氣正在回春，可以讓韭菜吸收溫度，經常食用溫性韭菜可以補充身體的陽氣，滋養自己的身體。而且韭菜還有一種特別的香味，這種香味的形成是因為裡面所含有的硫化物，有很好的消炎殺菌的效果，所以說在生活中我們就可以多食用韭菜，可以提高自己的免疫力，預防感冒的發生。

不僅如此韭菜裡面含有大量的粗纖維和膳食纖維，被稱為洗腸草，可以促進自己腸胃的蠕動，清理腸胃裡面的垃圾和毒素，保護自己的腸胃健康。我們知道了韭菜的好處，那現在我們就來說說怎麼樣用韭菜烹制美味菜肴。

今天我們來製作韭菜炒豆芽：

用料：韭菜，綠豆芽，鹽，蔥姜蒜，味精，辣椒 ，食用油

做法步驟：1、準備食材，韭菜切小段。

2、鍋內放少量油，油熱後放入蔥姜蒜，然後放入綠豆芽。

3、翻炒至豆芽顏色變淺稍透明，放入韭菜。

4、韭菜炒軟後，加入鹽、味精和辣椒，翻炒均勻即可。

最後我們就可以出鍋，這樣韭菜炒豆芽就製作完成了。

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