湯圓別再煮著吃，教你一招，外酥里嫩，一個一口，孩子特愛吃

正處於元宵節的喜悅中，我們都知道元宵節有吃湯圓的習俗，這個習俗在我們國家有很長的歷史，非常受到大家的喜愛。元宵節吃湯圓預示著家庭和和美美，我們在吃湯圓的時候，一般都是煮來食用，這是非常普遍的做法，但是這種做法有點瑕疵，我們直接使用速凍的湯圓直接煮沸，這樣會導致湯圓的爆裂，失去原有的味讓人都不喜愛食用，這是我們就可以想一個方法不讓湯圓失去原有的口感。我們這裡講一個湯圓的新吃法，不僅不會失去原有的味道，還非常的酥脆軟糯香甜，孩子老人都特別的愛吃。湯圓別再煮著吃，教你一招，外酥里嫩，一個一口，孩子特愛吃

酥炸湯圓：原料：速凍湯圓、麵包糠、花生油

1.　鍋里煮開水，然後放入速凍湯圓，時不時用勺子推動，以免粘鍋，煮到湯圓差不多浮起即可；

2. 再把每一個湯圓都裹上麵包糠，盡量讓湯圓的每個角落都粘滿麵包糠；

3.再將油鍋燒至中熱。注意掌握火的大小，中小火為宜，不然湯圓粘上的麵包糠很容易糊。

4.　將化開的湯圓在麵包糠中滾動粘均。一併下油鍋！

5.　湯圓在油鍋里的時間大約30秒，就可以撈出來，時間太久就會影響它的口感。

6.　最後，瀝干湯圓上的油，裝盤上桌食用。

我們里有一些小提示：我們的湯圓事先經由解凍，已經就煮熟，這時候在炸制的時候不用炸太長的時候，不然會導致湯圓上的麵包糠出現烤糊的情況，影響口感。然後我們剛開始煮湯圓的時候也不要過度的煮，只要見到漂浮起來就可以，不然煮的時間太長的話，可能會導致湯圓餡爆裂，影響湯圓的口感。

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