這種中藥的「葉子」，可炒菜吃，多數人只知道用果子泡茶，可惜了

在大家的印象中，中藥一般都是經過清水的熬煮之後，直接當成保養的湯水進行飲用的，但實際上生活中還是有一些中藥可以直接當成菜來吃的，今天要介紹的一種中藥，就是既能當成藥，也能當成菜，它就是枸杞。枸杞在大家的印象中，都是只吃果實，主要用來泡茶，這是大多數人都了解的，但其實，這種中藥的「葉子」，經常被農村人拿來炒菜吃，大多數人都只知道用果子泡茶，真是可惜了。

枸杞苗在發芽期都是鮮嫩的，尤其是葉子，很多對生活有品質，或者說對盆栽菜有一定研究的人，知道這種植物盆栽出來很簡單，只需要在盆子裡面加入很多的堅果殼，適當的放入一些營養土，和一般的養花方式其實差不多，但是大多數人不知道，即使想吃枸杞葉子，都是專門去枸杞種植幾滴採摘的。而一般的農村人，在野外找到野生枸杞苗的話，也會採摘一些，但是數量少，不夠吃。如果有閑情，可以嘗試養一盆。

枸杞葉選擇一般在前面的三個月左右，再過一段時間，可能枸杞葉子就老了，不好吃了，而且吃起來味道很奇怪，所以鮮嫩的時候，一定要吃一次。老媽比較喜歡吃枸杞葉子，會去不遠處的枸杞種植基地採摘一些，家裡雖然有種植的，但是因為太少，都不夠一盤菜。採摘回來的基本上都是枸杞頂端的葉子，反正這個部位，長出枸杞的幾率相對偏少，可以放心吃。

枸杞採摘回來之後，將枸杞枝子處理掉，枸杞枝子一般吃起來味道有點苦，因為它其實和樹木的構成和物質相似，所以不適合直接食用，所以只需要留下葉子就好了。將葉子裝好之後。仔細的進行清洗，枸杞葉子比較旺盛，一般很容易沾染上大量的灰塵，尤其是葉子和枝子的連接處，一定要著重清洗，還要看一看葉子的兩面，是否有蟲子，沖洗乾淨才能吃得放心。

枸杞葉子做菜，一般都是搭配的一些動物內臟，比較常見的是豬大腸，或者豬肝，不僅味道好，還有一定的保健功能，豬肝和枸杞的搭配，主要是活血化瘀，促進身體的自我排毒能力，保護肝臟健康。而煮豬大腸，更多的是起到一定的去腥作用。經常食用枸杞葉湯的人，肺部保養得好，還有不錯的止咳效果。如果你覺得這是一種特別不錯的盆栽菜，就趕緊種起來吧！

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