資深廚娘：炒白菜，這一步做好了保證又脆又香，超級入味！

這年也過完了，有多少小夥伴是體重狂漲，是不是悔恨自己那個時候怎麼沒少吃點，其實也不是管不住嘴，只是家裡的飯菜真的太香了。

很多回家的小夥伴要不就是在外上學要不就是在外面上班，所以只有在這個大節日里才能回到家吃到那熟悉的味道，其實吃胖是另一回事，重要的是吃上這麼久油膩的時候，現在的我們是不是一點都不想再吃什麼肉，只想清淡的來一碗粥，大家有沒有這樣的感想呢！

這不是過完年之後就各種走親戚，拿壓歲錢，然後這家吃飯那家吃飯，真的是油湯油水，吃的我這幾天都嚴重消化不良，我都讓我媽這幾天都做一些清淡的食物，發現有一樣真的很不錯，那就是我們的白菜，大家家裡應該都有白菜吧，冬天的時候人們就會買許多的白菜用來做燉菜或者腌白菜。

資深廚娘：炒白菜，這一步做好了保證又脆又香，超級入味！

除了我們愛吃白菜以外，我們經常電視上也看到韓國人也是非常的熱衷大白菜，人家是選擇腌制辣白菜，看著就資深廚娘：炒白菜，這一步做好了保證又脆又香，超級入味！有食慾，而且白菜可是有很豐富的維生素，而且還通腸，這個年吃多油膩的你們像小編一樣消化不良的。可以選擇做一道炒白菜，但是白菜的精華就在於它的脆嫩，很多人在炒的時候都容易出現老或者黑的情況，這樣直接大大的降低了白菜的營養，所以小編請教了一位資廚娘，炒白菜的時候這要做好這一步做好了保證又脆又香，超級入味！

咱們炒白菜的時候首先需要準備一些食材和調料，然後就是開始清洗白菜，因為白菜是一個大的，所以我們把白菜先掰下來幾大塊，然後把要吃的這幾塊先在水管上洗乾淨晾乾水分備用，等到水分沒了，我們準備一個盆把白菜放進去，然後撒點鹽開始放置十分鐘。

另一邊我們就可以準備起鍋熱油，等油熱了之後先把蒜和蔥花爆炒，然後在去切之前的白菜，切完之後放進鍋里，選擇用大火爆香，最後快熟的時候我們就可以放鹽和一些生抽來增加顏色還有口感，就這樣做好了一道炒白菜。是不是簡單又不浪費時間，最重要的是吃上幾天白菜真的讓你的肚子小一圈，小編深有感受。還有小編提醒一下大家，在炒白菜如果家裡有豬油，最好用豬油，味道會比普通的油香。

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