泡腐竹，萬萬不可只加水！只要多加一樣東西，3分鐘告別外軟里硬

我是魚墨，很高興又和大家見面了，魚墨，繼續和大家分享生活中的小技巧，那麼關於今天的技巧，我們就一起來看一下吧。很多人都喜歡吃腐竹，腐竹的泡發時間太漫長了，該怎麼辦？

很多人在泡發腐竹的時候，第一步就做錯了！很多人都是直接使用冷水，可以使我們的腐竹變得更加的軟。不過這樣做，卻要花費很長的時間。用熱水進行泡，如果浸泡的時間過長，就會導致我們的腐竹變得非常的軟，非常的辣，吃起來口感會很差。

應該是使用溫水去浸泡，不僅可以大大的縮短時間，而且還可以更好的把控防止腐竹被泡軟。不過，在泡發腐竹的時候，大家還要注意一點，就是一定不要把整個腐竹全都放在溫水裡面進行泡發，我們應該將腐竹掰成一小段一小段的去泡發。

除了用溫水之外，我們還要再加一樣東西，那就是日常生活中的食鹽。食鹽除了可以調味之外，還可以縮短腐竹的泡發時間。在泡發的時候，多加一點食鹽，就可以讓腐竹在十幾分鐘之內就可以泡好，還不容易泡的太軟。

接下來的這一個神器就是一個盤子，我們需要將泡的腐竹全都壓在盤子下面。可以使泡發的時間直接縮短到三分鐘，而且還可以增強腐竹的吸收性，讓腐竹更容易泡發。

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