精選十二條摘自《趣味生活簡史》的趣知識

一，在動物世界裡，只有人類和豚鼠沒有能力在自己的體內合成維生素C。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。在氧化還原代謝反應中起調節作用，缺乏它可引起壞血病。

二，一百多年前，龍蝦多給犯人或孤兒充饑，要麼堆在一起做成肥料。

工人與僱主簽訂協議，要求每周吃龍蝦的次數決不能多於兩次。他們的意思明擺著：給我吃龍蝦相當於侮辱我，對我真不人道。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

三，鉛中毒有一個古怪的特點，它造成視網膜擴大，使有的病人看到物體四周有暈——梵谷在他的畫里就使用了這種効菓，他自己很可能就患了鉛中毒。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

四，芝加哥之所以成為鐵路工業的中心，一定程度上是因為它可以製造和貯存大量的冰。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

（19世紀的芝加哥）

五，窗戶稅可以追溯到1696年，用轉頭堵住的窗洞就是今天英國許多早期建築物的一個特色。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

英國政府在歷史上曾向建築物開鑿窗戶而徵收的稅項。由於輿論批評窗稅無異於向"光和空氣"徵稅，坊間不少業主索性將窗戶封起以逃避交稅；

六，普通住宅里最乾凈的表面是馬桶坐圈，普通辦公桌面上的細菌要多5倍。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

七，16世紀初，糖屬稀缺昂貴之物，能吃到牙齒變黑更顯尊貴。如果牙齒不夠黑，就塗黑。見人就咧開嘴露出大黑牙，讓別人知道自己巨有錢、巨愛吃糖。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

八，首家咖啡館開業後十幾年，倫敦城內冒出來八百餘家咖啡館。裡面的咖啡滋味很差，這要怪政府徵收的高額稅費。

當時的咖啡館像90年代後期的網吧一樣，是個時髦新鮮地。聊八卦、看報紙，請來咖啡館晃悠吧。——比爾·布萊森 《趣味生活簡史》

九，農業至少是在7個地方獨立發明的——在中國、中東、新幾內亞、安第斯山脈、亞馬遜流域、墨西哥和西非。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

十，維多利亞時代，相較於餐食是否好吃，人們更注重飯菜是否熱乎——能吃口熱的才感謝上帝呢。

在迷宮式的大城堡里，廚房距離餐廳足兩百米。大戶人家會建造室內迷你鐵路，好把飯菜熱乎乎地運輸到餐桌上。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

十一，1810年，紐約市長柯林頓決定挖一條運河，把紐約和五大湖連接起來，這項工程預計穿越363英里荒原，建造83座水閘，使用50萬蒲式耳水泥，而現實情況是美國沒有會開掘運河的專業人士、沒有政府資金、也沒有性能滿足需要的水泥。

但鬼使神差，所有的問題在挖掘過程中悉數解決，小城紐約鹹魚翻身。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

十二，中世紀的宴會。人們吃的最多的是鷹、蒼鷺、孔雀、麻雀、雲雀、天鵝等。只要天上飛的，就肯定會被端上餐桌（實際上，它們味道差的要命）。

那為何不吃牛羊肉呢？並非不想吃，而是吃不起，不能吃。這些牲畜既可以提供保暖的羊毛，又能用作動力，絕對是值錢玩意。——比爾·布萊森《趣味生活簡史》

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