只有最美味的奶香饅頭，才能點亮你的餐桌！

By 泥鰍的主食廚房 【豆果美食官方認證達人】

• 麵粉 280克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 溫水 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、酵母加入溫水中化開，倒入麵粉活成麵糰，面不要和得太軟，蓋上蓋子，溫暖處發酵一個小時左右，直至個頭大小為原來的兩倍大。

2、取出發酵好的麵糰，在案板上揉一揉，排氣。如果喜歡吃有嚼勁的，這個過程可以時間稍微長些，反覆揉一揉有助於增加面的韌性。

3、將麵糰搓成粗細均勻的長條狀。

4、用刀切成大小一致的小塊。

5、鍋中放入足夠的水，放好蒸屜和屜布，把切好的饅頭放到鍋中，蓋好蓋子，進行二次發酵20分鐘左右。

6、開火，大火上氣後，轉中小火，15分鐘，關火，等兩三分鐘再掀蓋。出鍋。

7、鍋中放適量的油，油溫6成熱，放入幾個饅頭炸至金黃撈出即可。

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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