美味簡單的素菜美食再來四道，喜歡的收藏了吧

絲瓜炒豆腐

材料：絲瓜,豆腐,蔥,花生油,鹽,雞精

做法：

1、絲瓜削去皮，洗凈，切片。

2、豆腐切成小塊。

3、蔥洗凈，切蔥花。

4、平底鍋里放少許花生油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。

5、火上另起鍋，油熱放入蔥花炒香。

6、放入絲瓜煸炒。

7、絲瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒。

8、加入鹽和雞精，翻炒均勻，關火。

番茄炒西蘭花

材料:西紅柿100克、西蘭花150克、蔥5克、姜5克、蒜5克、鹽5克、雞粉5克、白糖5克、料酒10克、澱粉10克

做法

1.西紅柿洗凈切成小塊，西蘭花洗凈用刀摘成小塊。

2.蔥姜蒜切沫。

3.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。

4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥姜蒜爆香。

5.放入西紅柿塊，炒軟炒爛。

6.加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。

番茄豆

材料：黃豆，番茄醬，黃油，鹽，糖，味精，澱粉。

做法：

1、將黃豆泡一夜。入高壓鍋煮15分鐘左右出鍋。

2、鍋中入少許黃油，倒入煮好的黃豆翻炒。加入番茄醬，少許的水。最後加鹽，糖、味精、澱粉勾芡即可。

秘制土豆條

材料：土豆、生抽、香醋、素蚝油、剁椒、細砂糖、生粉、姜、蒜、蔥

做法：

1、開水鍋里放少許鹽，放入土豆條煮至8成熟撈出；

2、用適量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成醬汁；

3、熱油鍋，下入姜蒜末和蔥白末爆香；

4、把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。

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