「癌」從口入，管住嘴至少可以預防這兩種癌症

經過研究證明，幽門螺旋桿菌是導致胃癌的重要因素。我國人民喜愛熱鬧，經常聚在一起吃飯，時常聚餐就點一整桌菜品，也十分熱衷於互相夾菜，可是這樣的飲食習慣往往卻容易造成幽門螺旋桿菌的傳染——因為唾液傳播是幽門螺旋桿菌的傳播方式。所以在聚餐的時候，建議使用公筷夾菜，一定程度上能夠有效避免幽門螺旋桿菌的傳染。

預防胃癌除了通過以阻止幽門螺旋桿菌傳染的方法，更主要的是在平時的生活中要養成每天規律飲食的習慣，少吃辛辣和熏烤腌制的食品，這樣可以預防慢性胃炎的產生，而許多胃癌患者往往都是一些慢性胃炎的患者，可以說預防慢性胃炎也是預防胃癌的一種方式。

除了胃癌以外，食道癌也十分常見。人的食道壁是由粘膜組成的，十分的柔嫩，如果食物或飲品溫度超過六十度，食道粘膜就會被燙傷。所以經常進食火鍋、麻辣燙、熱湯等食物，會對人的口腔、食管和胃粘膜造成嚴重的損害，損害後法粘膜尚未來得及修復，又會被人們新進食的過燙的食物損害，如此反覆刺激損害粘膜就會形成淺表潰瘍，這樣就會導致一些疾病發生，像慢性口腔黏膜炎、萎縮性胃炎、食管炎等問題，長此以往，粘膜就會發生質變，進而發生癌變。長期吃東西吃得太燙，也是促使食道癌發生的誘因之一。

預防食道癌除了吃東西吃得不要過燙以外，在日常生活中也要注意少吃刺激性食物，不要吃發霉的食物。同時，多吃新鮮的蔬菜和水果，在平時的飲食中多泌沖維生素，因為食道癌也和亞硝胺的慢性刺激以及食物攝取中的微量元素的缺少有著一定的關係。

總而言之，注意健康飲食，平時注意公筷使用，少吃刺激性食物、腌制熏烤食物，不吃過燙食物、發霉食物，可以有效預防胃癌和食道癌的侵襲。

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