春天是萬物萌生的時節，人生活在自然之中，與春之陽氣相應，機體代謝旺盛。春季，萬物更新，是一年中最美好的季節。然而，由於這個季節溫差懸殊，也是各種疾病的多發季節。歷代養生家都認為，春天人體陽氣開發，與春之陽氣相應。《黃帝內經》中記有「春夏養陽，秋冬養陰」的養生原則，長期以來，它對人們養生防病、抗老防衰起著重要作用。

春日養陽飲食宜淡，在飲食上宜選用利於升發陽氣又清淡可口富有營養的甘、辛、溫之品，少食酸收之味為宜。春季食物除選擇一般性調補的食品如雞、魚、肉、蛋外，同時還要注意多吃些新鮮蔬菜和野菜，對春季養生大有裨益。

一、韭菜

韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分，且有調味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。中醫認為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。中醫認為韭菜「益陽」，但這並不是「壯陽」的意思。而有人說韭菜含有微量元素鋅，對生長發育和生殖功能等均有重要作用。

二、芹菜

芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有「伏熱、利小便」的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開胃。芹菜中含有的鐵含量非常的高，能夠起到補充婦女經血的損失。

三、菠菜

含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養血通便之功效。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴，均為春季佳肴。

四、香椿

含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦，性溫。能祛風散寒、止痛消炎。多吃香椿對春季風寒感冒、風濕性關節炎發作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥，可以與魚清蒸，也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴。

五、小蔥

富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。對春天的風寒感冒作用極佳，且有助於通便、消瘡腫。煲湯時加小蔥營養功效更佳。解熱、祛痰，健脾開胃，增進食慾。

六、綠豆芽

富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用。綠豆芽有很高的藥用價值，還能降血脂和軟化血管。

七、竹筍

含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。

八、香菜

富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。香菜味辛性溫，可以發汗，助消化。春季感冒無汗或停食，可以用熱餅裹香菜輔助治療。

九、黃豆芽

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食。

十、胡蘿蔔

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，含有豐富的胡蘿蔔素，能保持眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人，食之大有裨益。胡蘿蔔可以生食或與大米煮粥，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有「小人蔘」、「金筍」 的美譽。

十一、薺菜

薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營養豐富，味道甘美。

適當運動以養陽 生命在於運動，春季更宜通過各種有益的運動，以活動筋骨，暢達氣血、養護陽氣。

能治療多種慢性病的大自然養生法

人類無時無刻不在接受大自然環境中陽光、空氣、水、溫度的影響，機體對外界環境的適應是生命的基本性能和特徵。機體與外界保持平衡是靠適應機制實現的，機體的反應能力，生理功能有極大的潛力，自然因子有激活和鍛煉作用，這種作用是藥物所不具備的。

健康的實質是機體對外界生存條什的適應，各種疾病的發生實質是機體對外界環境條件的適應發生了障礙。從廣義的角度看，生命即適應。

大自然養生法是人類和大自然親密接觸的過程中為了自身的生存，不斷地進行自我適應、自我調整。大自然養生法遠離城市的污染、喧囂、緊張和壓力，到山區、海邊、野外，到有山有水有樹木、空氣新鮮、無環境污染的地方去，作放鬆的、快樂的有氧運動，呼吸新鮮空氣，吃新鮮食物，通過中樞神經系統的適應和反應，內分泌、酶活性、免疫功能、血液循環、物質代謝都得到調整、改善、提高。

隨著現代科技的發展，祛病、強身、保健、預防，回歸自然已成時尚。大自然環境和人工小環境的相互作用。藉助大自然之力，採集大自然之精華，實施營養法、呼吸法、排毒法、改善睡眠法、幫助新陳代謝，提高血氧含量和氧飽和度，打通人體血脈，讓十萬公里長的血管動起來，促進血液循環，使氣血運行旺盛，凈化血液。增強外部環境條件的刺激，引起機體更大的反應，調整內分泌，改善物質代謝，激活機體潛能，提高免疫功能。有效地緩解壓力，消除疲勞，陶冶情操，預防疾病。

大自然養生法是一種非醫療、非藥物、無創傷、無痛苦、無毒副作用、綠色的、快樂的、清潔的療法。專門治療高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病、癌症等現代醫學不能治癒的疾病。

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