這玩意，豬身上就一個，失眠多夢的人吃了最好，味道也很棒！

豬肉是我們最常接觸的一種葷食，但是大多時候我們吃的都是普通肉塊，又或是排骨、豬腿等部位，但是大家不知道的是，其實在豬身上，有著這樣的一個東西，吃起來比肉更要過癮，一點都不會膩歪，而且吃著還十分的勁道，更重要的是這玩意很適合那些失眠多夢的人食用，這東西那就是豬心。

【這玩意，豬身上就一個，失眠多夢的人吃了最好，味道也很棒！】

豬心有著極為細膩的口感，感覺比瘦肉要好吃多了，特別是用我們老家的做法，更是無論怎麼都吃不膩，而且製作起來其實還是蠻簡單的，整體其實也就只是加點配料煮熟，然後切好蘸著醬料食用，吃起來那叫一個香啊，尤其適合下酒，真的是越吃就越停不下來。

豬心除了味道突出之外，論營養那也是一點都不虛的，同時還具有著較好的安神作用，有助於人們平緩情緒、放送身體，所以如果你有著失眠或者是焦慮的癥狀，不妨嘗試著進食一些豬心，或許可以讓癥狀有所改善。

【涼拌豬心】

食材：豬心一個、大蔥兩端、生薑一塊、八角兩個、花椒少許、料酒兩勺

蘸料：蒜末、米醋、生抽、香油幾滴（有吃辣的可以額外再來點辣椒油）

製作步驟：

1、將食材進行處理：豬心劃開洗掉內部的血水，然後再用清水進行浸泡，血水浸泡出來之後冷水下燉鍋，配合蔥姜、花椒、八角、料酒一起進行燉煮，大火燒開之後將出現的浮沫都給撇掉去。

2、之後往裡面稍微的來點食鹽調味，緊接著再繼續燉煮大概半個小時左右就可以撈出來了，放涼之後切片裝盤，搭配著蘸料一起食用，味道真的是蠻不錯的。

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