蘇聯紅軍的黑麵包不僅能吃，還可以當板磚，直接拍死德軍！

作者：小蔡

二戰東線戰場的激烈與血腥程度都是人類戰爭史上前所未有的。東線戰場上的各種武器，軍迷們如數家珍，但軍迷們未必知道有一種食物影響了整個東線、甚至二戰的走向呢。

今天就跟大家聊聊蘇德兩軍的口糧——黑麵包。

麵包與工作

黑麵包又被稱為黑麥麵包，是一種由裸麥和麵粉製成的麵包，含有更多的膳食纖維，不會像白麵包那樣導致血糖過高，是中歐和東歐一種常見的主食。

不過黑麵包口感不太好，硬而無味，人們食的時候只能靠咬，牙齒不好的人吃起來更是很不舒服，所以中東歐的人都常會把黑麵包放到湯里泡軟，再佐以黃油食用。

這種普通食物卻成為了改變世界格局的契機。經過一戰戰敗及凡爾賽條約的洗禮，德國的經濟已經是十分疲憊，而接著而來的大蕭條更成為壓倒德國的最後一根稻草。

魏瑪政府為了減少經濟衰退的影響，只能向外國舉債，結果造成嚴重的債務問題，並令整體貿易額下跌、失業率上升。當時德國有600萬人失業，有不少人失業了七年以上。

物價飛漲更令德國雪上加霜，一塊黑麵包甚至要用上一捆馬克來購買。政府提供的救濟金只有7馬克左右，有很多家庭面臨吃不飽的困境。德國百姓對魏瑪政府是怨聲載道，失業和飢餓使得德國人深陷絕望。

希特勒

就在這時，納粹黨黨魁希特勒不斷發表演說，提出了「麵包與工作」的口號，這個麵包指的就是德國人的主食黑麵包，意思指要讓所有德國人都能溫飽，又承諾減少失業人口，對經濟、文化和軍事進行改革。

希特勒登上政治舞台恰逢其時，一句黑麵包是讓饑寒交迫的德國人找到了希望。因此希特勒的支持度大幅提升，納粹黨在選舉中屢次勝出，時任德國總統興登堡最終任命希特勒為德國總理，德國步入納粹時期。

德國總統興登堡

1933年希特勒上台後，實行了有效的社會改革和福利政策，就業率接近100%，每家每戶都有黑麵包的承諾變成了現實，德國人的生活得到很大的改善。

納粹政府的政策深得民心，希特勒的支持度更是水漲船高，從此擁有了巨大的權威，可以得心應手的對德國發號施令了，德國最終走向戰爭。

納粹軍隊與黑麵包

黑麵包是令德軍士氣高昂的一個原因。德軍軍用黑麵包地形狀和大小各異，用燕麥製成，為了在常溫下也能保存，通常燒的很硬。

黑麵包裡面含有的雜麥很多，對於不是以蔬菜為主食的德國人來說很有益處。因為小麥和生鮮蔬菜一樣都帶有維生素B1，是防止軍隊出現腳氣病的重要因素。

德軍師級單位後勤體系中有一支麵包部隊，一般都是就地做麵包爐烤麵包。一般機械化了的麵包中隊，會有中隊長一名，下士官22名，兵108名組成，也是一支正經的隊伍。

麵包中隊

各個爐都有2名的上級麵包兵，由下士官擔任，而小兵就有大約24名。麵包中隊都配有修理部隊、給水車、移動廚房、甚至發電機等，一般負責所屬師團的食物供應，通常部署在比較安全的後方，但跟普通士兵一樣配有武器。

麵包中隊的供應下，前線每個德軍每天基本都能吃上750克黑麵包，還配有一匙奶油和蜂蜜，還有150克肉食和乳酪，更有咖啡和濃湯喝，比起同時期的國軍簡直好太多了。

1943年後德國麵粉供應愈來愈緊張，德軍後勤只能在黑麵包中偷工減料，在麵包裡面摻用大麥粉、土豆粉以及魚粉。因此，德軍的黑麵包愈來愈不耐放，只要放上一天，第二天便有腥臭味。而且加了土豆粉和魚粉後，吃下之後肚子里更會製造氣體，讓人很不舒服。

有些德軍因為受不了這些「劣食」，開始偷竊或搶劫民家的食物，脫隊德軍被民眾打死的情況時常出現，更影響了民眾對納粹政府的支持。在這樣的情況下，德軍已經沒有什麼士氣、紀律可言，可見黑麵包這個主食是如何影響了德軍的成敗。

蘇聯最強神器

對於蘇軍來說，他們戰勝納粹不是靠T-34坦克、更不是喀秋莎火箭炮，而是一塊塊被蘇軍稱為「大列巴」的黑麵包。蘇軍跟德軍一樣，也是以黑麵包為主食。有人曾經說過：蘇聯黑麵包挽救了40萬人的生命，並維持了將近1千萬蘇聯軍隊的戰鬥力。

蘇聯黑麵包配方簡單，但烤制複雜，需要三天時間，但是蘇聯的黑麵包非常硬，在嚴寒的天氣下更凍得像石塊，所以非常容易保存。這個黑麵包可以說是蘇軍的好夥伴，在蘇軍的內部價是兩塊手錶換一整條黑麵包，而一條黑麵包已經可以抵上10個戰士一天的口糧。

蘇軍用餐

除了用來吃之外，黑麵包還有其他用途。由於黑麵包硬如石頭，有蘇軍指導員曾經用一噸的黑麵包砌成防禦工事，成功抵住德軍的進攻。

更有蘇軍在斯大林格勒戰役裡面休整吃麵包時剛好遇到一支德軍小隊的突襲，有蘇軍便在近戰中用黑麵包砸死德軍，更有放在懷裡的黑麵包擋子彈救人一命的情況，可見蘇聯的黑麵包跟蘇械一樣簡單粗暴。

在德軍重兵圍困列寧格勒的最艱難日子裡，列寧格勒的平民每天所能得到的唯一的食物，就是125克摻了鋸末的黑麵包。儘管這種偷工減料的黑麵包非常難吃，但是蘇聯軍民還是熬了下來，成功等到蘇軍反攻。

列寧格勒圍城下的平民

黑麵包成了蘇聯人民同甘共苦、渡過戰亂的象徵，即使到了現在黑麵包依然是俄軍的主食，只不過沒有了鋸未、更真材實料罷了。

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