紅棗營養豐富，富含多種礦物質成分，吃紅棗要注意什麼？

紅棗是一種大家公認的對身體十分有利的食物，紅棗營養豐富，富含多種礦物質成分，如豐富的鉀元素，100g紅棗含有524mg鉀元素，在食物中可以說是遙遙領先，紅棗中還含有一定量的磷、鈣、鎂元素，鈣質含量在食物中偏高，還可以用於輔助補鈣。

另外紅棗還含有少量鐵、錳、鋅、銅、硒等微量元素。紅棗中富含維生素E，有一定量的維生素A和維生素C，在鮮棗中維生素C的含量可以說秒殺大部分水果，甚至於被稱為「維生素C之王」的獼猴桃也比它低好幾十被，晒乾後的紅棗水分流失，水溶性維生素C流失也較高，不過100g紅棗中依然含有約14mg維生素C。

紅棗的健康益處，不用多說大家都知道。但是吃紅棗，不只是高血壓，一般人群也不能貪多。紅棗一是糖分含量高，二是紅棗的皮膳食纖維含量豐富。糖分高，對血糖的影響大，而且容易引發肥胖，從而對控制血壓也不利；紅棗皮中的膳食纖維高，吃多了不易消化，會增加胃部的負擔。

紅棗有滋補的功效，適合女性和老人、小孩、體虛的人食用。一般成人吃多了會上火。紅棗分為新疆和田大棗，若羌灰棗，滄州金絲小棗，山西狗頭棗等等……煮粥煲湯最好選擇新疆紅棗灰棗，核小肉厚，色澤深紅，棗香四溢，滋補佳品！（文中圖片來源於網路）

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