這菜誰都吃得起，3塊錢煮一鍋，孩子喝不感冒，女人喝不貧血

飲食健康直接影響的就是人的身體健康，而且現在越來越多的人開始注重養生，人們的餐桌上也慢慢開始發生了變化，餐桌上逐漸少了高熱量、高油脂的食物，多了綠色蔬菜，主要是做法也變得清淡、少鹽，而接下來要說的這種菜，價格實惠，3塊錢就能煮一鍋，特別適合做給家人吃，孩子喝不感冒，女人喝不貧血。

這個菜就是苦冷盤，是一種野生植物，可以素炒，也可以涼拌，還可以用來做湯，雖然口感吃起來微微發苦，但是做好之後味道還是不錯的，而且也特別有營養，苦冷盤本身有清熱解毒、殺菌的功效，食用後可以預防感冒，家長不妨在冬季多給孩子吃，增強抵抗力，預防感冒。

另外，苦冷盤含有豐富的鐵，食用後可以起到補血的作用，非常適合女性朋友們，可以預防缺鐵性貧血，最常見的做法有苦冷盤雞蛋湯、豆豉炒苦冷盤等，不過現在這個季節，用來做湯再合適不過了。

做湯的時候要注意，首先要將苦冷盤清洗乾淨，可以放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然後去掉比較老的莖，留下新鮮的苦冷盤，當水做開後便可直接放入鍋中煮，再加入薑片、香油、食鹽，但是不能煮的過久，營養物質容易流失，最後再打入雞蛋即可。味道清爽可口不油膩，大家不妨試著做給家人吃，看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。

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