不知道有沒有很多人跟小編一樣有胃病，小編這是從小就有的毛病，小編的老婆很是細心體貼，知道小編有胃病，做了這麼一道紫薯糯米糕，小編吃了瞬間感覺好了，瞬間其實沒有但是日子一久，小編現在冷熱交替不會馬上肚子疼了，很管用。有胃病千萬不要怕，沒事多吃「它」，促進腸胃蠕動，還能治便秘。

營養師大喬：紫薯富含纖維素，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出有毒物質和致癌物質，保持腸胃暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

紫薯糯米糕

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By 蕾寶呢

配料：

紫薯 2隻、糯米粉 100克、粘米粉 20克、澄粉 45克、牛奶 60克、白糖 20克

烹飪步驟：

1.紫薯削皮洗凈；（注意紫薯泥重量，圖中4隻我並非全部用於此菜譜哦）

2.切成薄片上鍋蒸熟；

3.將粉類材料稱量好倒入盆中；

4.紫薯蒸熟取出；

5.稱量所需紫薯米泥並加入白糖；

6.用勺子壓成泥，白糖融化混合均勻；

7.將混合好的紫薯泥倒入粉類材料盆中；

8.少量多次倒入牛奶；

9.揉成柔軟不粘手麵糰，如果較硬可再加入少量牛奶再次揉勻；

10.分成均等的小劑子；將分好的麵糰揉成長圓行狀；（便於方便塞入模具中）

11.用模具壓出相應的形狀，一壓二提三脫模；紫薯糰子墊上油紙放上蒸屜，等鍋中清水燒開後放入；

12.蓋上鍋蓋繼續大火蒸15分鐘，色澤透明即可；

烹飪小貼士：

1、防癌抗癌：紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，也可預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動：紫薯富含纖維素，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身：吃紫薯能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

4、增強免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，提高機體免疫力，預防膠原病發生。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

5、花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。花青素具有小分子結構，是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。

請問你學會這道紫薯糯米糕了嗎？

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