煮湯圓不破皮！千萬別冷水下鍋，學會這招，湯圓軟滑不破皮

眼看明天就是元宵節了，在這個團圓的節日，就是應該一家人和和美美的一起吃湯圓。湯圓意味著團圓，在元宵節當天，無論在哪裡都應該來上一碗熱乎乎的元宵。這樣的元宵節才叫有意義，才有節日氣氛。

平時人們吃湯圓時，一般都是直接在超市買冷凍的，其中可供選擇的口味有很多種，味道和口感都非常不錯。我們都知道煮湯圓是非常簡單的，只需要準備水和湯圓即可，但即便如此，還是有很多人做出來的湯圓不好吃，這很有可能是因為冷熱水用錯了。今天小編就要教教大家如何正確的煮湯圓，一起來看看吧！

在購買湯圓時，我們一般都是買冷凍的湯圓，煮這些湯圓最忌諱的就是冷水下鍋。如果直接用冷水煮，很有可能會出現外熟里生或者粘連破皮的現象，所以煮湯圓一定不要冷水下鍋。那麼我們應該如何煮湯圓呢？下面小編就把正確做法分享給大家，煮出來又軟又不破皮。

煮湯圓所需食材:一袋冷凍湯圓，適量食鹽，清水。

煮湯圓之前先把湯圓提前拿出來化凍，湯圓的表皮變軟即可。準備足夠的水，倒入鍋中，加入少量食鹽，調至大火，把水燒開。注意，放水的時候要多放一點，否則很容易出現粘連。水燒開之後，把湯圓一個一個下入鍋中，調至中火，進行煮制。

把湯圓全部放入鍋中之後，用勺子順時針攪動幾下，這樣可以有效的防止出現粘連的狀況。湯圓全部浮到表面之後，調至中小火，蓋上鍋蓋，鍋中的湯汁煮沸以後，加入少量冷水打一下，繼續煮制大約一分鐘。關火，悶煮三分鐘出鍋即可。在關火之後不要馬上盛出，悶煮一會做出來的味道會更好，口感也會更加有嚼勁。

小技巧:

1.用食鹽可以防止湯圓粘連，所以一定要加上一點食鹽，不加的話湯圓很容易粘在一起。

2.煮湯圓一定不要直接下鍋，否則很容易出現外熟里生。煮湯圓之前提前化凍，這樣煮出來的湯圓就很均勻了。

3.煮制時間不要太長，否則會影響湯圓的口感，而且很容易煮爛。

現在大家知道應該如何煮湯圓了嗎？以後在煮湯圓的時候，千萬不要再用冷水下鍋了，用這種方法煮湯圓，做出來個個軟滑不破皮！

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