牛奶和豆漿，哪個營養更豐富？早餐該如何選擇？

牛奶和豆漿，都是我們早餐經常見到的飲品。有些人愛喝牛奶，有些人愛喝豆漿。這時候，有人問了：這兩種飲品，哪個營養更豐富？早餐選哪個更好些？

牛奶和豆漿的營養價值相當，都是中國居民膳食指南推薦每天要食用的食物，就好像人的五官中的其中兩項，都各自有各自的指責。不必糾結。(豆漿的原材料大豆)

如要講早餐選哪個更好些，就要看自身比較缺什麼營養素了。若是缺鈣，自然是選擇牛奶比較好；若是想補充維E，那就選擇豆漿要好些。具體分析如下：

牛奶和豆漿成分含量以100中所含的成分來說，牛奶豆漿中所含的蛋白質都為3克，脂肪、碳水化合物牛奶高一些，其他營養成分各有各的營養特點和優勢。比如：

1、牛奶最為突出的營養優勢是鈣含量豐富(100mg/100g)，且易被吸收，而豆漿中的鈣含量相對較低(5mg/100g.)，但富含鉀、鎂以及維生素K，(維生素K能維護骨骼健康)。

2、牛奶中維生素A含量較高，而豆漿中不含。但是豆漿中維生素E較高；牛奶中不含膳食纖維，但豆漿中含有膳食纖維。

3、牛奶中所含的脂肪中有少量飽和脂肪酸和膽固醇，而豆漿中的脂肪為不飽和脂肪酸和能減少膽固醇吸收的植物固醇。

從以上可以看出，牛奶豆漿都是營養價值比較高的食物。而且是每天要攝入的。可以同時食用。對於一般成人人來說，每天牛奶的攝入量為300mg，豆類的攝入量相當於大豆25-35克。

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