良心菜販子透露，這3種雞蛋再便宜也不要買，吃虧的是自己

雞蛋是我們每個人家裡面最常食用的食物，是最基本的蛋白質和脂肪來源，在日常的飲食中佔有很重要的地位，而且雞蛋的做法很多，可以單獨做成食物，也能搭配其他的食材共同做菜，吃起來都是比較美味的，雖然平常購買雞蛋的次數比較多，但是因為現在飼養技術的進步，出現了各種各樣的雞蛋種類，大家並不一定熟悉，所以怎麼買到放心好吃的雞蛋，也是值得學習的。良心菜販子透露，這3種雞蛋再便宜也不要買，吃虧的是自己。

1.有異味雞蛋

買雞蛋的時候可以近距離的聞一下雞蛋的氣味，大家如果曾經餵過雞就知道，雞蛋剛生下來的時候，是熱熱的，與雞的體溫是差不多的，而且拿在手裡面，很快就能聞到雞蛋上面的腥味，這種腥味會隨著雞蛋放置時間變長慢慢散去，可以說越是新鮮的雞蛋，腥味會越濃，如果雞蛋聞起來有點臭味，那說明雞蛋已經放置很久了，而不是雞的糞便導致的。這樣的雞蛋很可能已經開始腐敗，影響口感。

2.晃起來有聲音的雞蛋

雞蛋煮熟之後會有一定的空隙，剝開的時候大家都能看到，這主要是因為雞蛋在液體狀體和固體狀態的體積差所導致的，雞蛋凝固之後，體積肯定是會有所減小的，但是對於生雞蛋而言，雞蛋是充滿在蛋殼內部的，並不會有空隙，所以在買雞蛋的時候可以晃動一下雞蛋，如果有感覺液體在比較明顯的流動說明雞蛋已經不新鮮了，而如果是發出呲呲的小聲音，流動已經非常明顯，這樣的雞蛋明顯就是變質了。

3.黑斑

雞蛋和鵪鶉蛋不一樣，雞蛋的表面是比較光滑的，而且顏色均勻，一般來說是沒有黑斑的，雞蛋出現黑斑有2種情況，第一種就是雞蛋本身發育不良，蛋殼外面的鈣成分與其他的色素成分有一定衝突，造成顏色分布差異，這種雞蛋吃起來問題不大，還有一種雞蛋就是因為長期放置在濕度和溫度比較高的地方導致的，雞蛋的蛋殼表面有很多緻密的小孔，蛋殼和雞蛋膜可以保持雞蛋不會被微生物侵染，但是在特殊情況下比如保存不當時，這些真菌，細菌會進入雞蛋內部，破壞雞蛋造成雞蛋腐爛出現黑斑，這樣的雞蛋是萬萬不能食用的。

良心菜販子透露，這3種雞蛋有異味的雞蛋，晃起來有聲音的雞蛋，有黑色斑點的雞蛋，再便宜也不要買，吃虧的是自己，這些雞蛋都有一些問題，雖然不一定對人造成很大的問題，但是長期食用對人還是有影響的，在菜市場或者超市裡面，購買雞蛋的時候最好是避開。

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