煮湯圓時，掌握這3個技巧，煮出的湯圓好看又好吃，不破皮不露餡

正月十五鬧元宵，元宵節吃湯圓是全國的習俗，大多數地區都是沒有差別的，就像端午節吃粽子一樣，每個節日都有特定的美食。湯圓有團團圓圓、和和美美之意。現在湯圓的種類是越來越多，五顏六色，什麼餡兒的都有，散裝的，包裝的，任你挑選。

正月十五元宵節也是一個比較受重視的一個節日，剛剛過完春節，年味還沒有完全消散，又可以趁著元宵節一家人團聚，想想都很美妙。元宵節的傳統美食是湯圓，一般而言，湯圓都是煮著吃的，不過卻有好很多人反映自己煮的湯圓並不好吃，而且煮湯圓時不是破皮就是煮不熟，吃起來粘牙。其實，這是因為沒有掌握煮湯圓的正確方法，所以煮出的湯圓不好吃，而且還很難看。

那麼，湯圓怎樣煮才好吃呢？其實，煮湯圓時，掌握這3個技巧，煮出的湯圓好看又好吃，不破皮不露餡。

第一，在煮湯圓的時候，放水既是第一步也是最重要的一步，有些人做出來湯圓都破皮了就是因為第一步出錯了，正確的第一步是先放熱水，但是不能將水煮到沸騰了才把湯圓放下鍋，在還沒有燒開水，水煮至溫熱時就把湯圓放下鍋，讓湯圓緩緩的受熱，這樣煮出來的湯圓既軟嫩又香滑。

第二，湯圓下鍋之後，用湯勺輕輕攪拌，讓湯圓能夠旋轉起來，防止出現湯圓粘鍋的現象，直到湯圓全都浮起來之後，這時候一定要記得調成小火繼續慢煮。如果沒有調成小火，那湯圓一定會出現破皮露餡兒的情況了，所以這一步也是非常重要的。

第三，小火慢煮之後，記得加一次冷水，每次加冷水的量要根據實際情況，加三次冷水之後，湯圓就可以出鍋了，這樣做出來的湯圓味道綿軟又香滑，可好吃了。

在煮湯圓的過程中，想要煮出來香滑不露餡兒的湯圓一定要記住這三點技巧：第一點開始時放水的時候一定要放熱水；第二點湯圓浮起來之後要記得換小火慢煮；第三點最後的時候煮湯圓記得加冷水，只要記住這3點，就一定能夠煮出好吃的湯圓了。

而且這樣煮出的湯圓不僅賣相好看，而且吃起來味道更好，怎麼樣？各位吃貨學會了煮湯圓的做法了嗎？趕緊試試吧，相信你也能煮出好看又美味的湯圓。

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