越吃越香的幾道家常菜，色香味濃，好吃又下飯，大家來試試吧！

今天跟大家說幾款特別貼近家常的菜品，不光是看起來顏色好看，吃起來的時候味道還特別的好吃！那麼這第一款菜品就是豆皮了，大家需要先把食材給備好。一些火腿，木耳，香菇，尖椒，胡蘿蔔，小蔥，食鹽，醬油，白砂糖還有雞精和水澱粉。需要先把木耳還有香菇用水泡好，胡蘿蔔洗乾淨把外皮去掉，還有尖椒也洗一下，之後用刀都切成絲。泡好的木耳還有香菇都再用水洗一下，之後也用刀給切成絲。

一張豆皮平均的分成四份，之後把每份都給它切成三塊就好。把小蔥洗一下，之後放到盆子裡面，加入一些鹽，用熱水燙一下，小蔥變軟就好了。把豆皮給鋪平，之後再把各種的餡料都放進去捲起來，然後再把兩邊多出來的地方都切掉，再用已經燙軟的蔥葉把它給綁上。把火給打開，把蒸鍋放到上面加入水燒熱，再把豆皮放進去蒸熟。

拿出一個碗，把醬油，食鹽，雞粉和白砂糖，還有一點水澱粉給放進去攪好。再把炒鍋給駕到火上，再在裡面加入一些色拉油加熱，把已經攪勻的醬汁倒入鍋中攪一下，最後再倒在弄好的豆皮卷上面就可以了。

那麼這第二道菜就是啤酒燜魚了。還是先把材料給準備好，一斤的草魚，青紅色的辣椒各一個，一罐啤酒，一些生薑，大蒜，還有小蔥，一點胡椒粉，食鹽和蒸魚豉油，還有一些油。先把草魚給弄好，之後洗乾淨，用刀把它魚身里的稍大的魚骨給去掉，之後再切成大塊放到盆子里，再在裡面加入一點食鹽還有胡椒粉，放置大概半個小時就可以。青紅顏色的辣椒都洗乾淨，用刀切成塊。之後生薑的外皮去掉，也切成絲，小蔥洗一下，切段就好。大蒜的皮去掉，用刀壓扁（大蒜的干硬的根那塊切掉，然後用刀一壓蒜皮就可以輕鬆的剝掉了）。

在鍋裡面加入一些油，放到火上面加熱。再把已經放好的魚塊放進去煎一下，等到魚肉被煎的差不多的時候，就把它給放到鍋的邊上，再在鍋中間放上已經切好的生薑，大蒜，還有小蔥，炒一下，等到裡面飄出香味，再在鍋裡面加入啤酒，還有一些蒸魚豉油。先開大火將它煮開之後，再轉為小火煮，等到魚肉把汁都吸收的差不多的時候，就可以把青紅椒給放進去炒了，最後再開大火把剩下的一些湯汁給它吸收掉就可以了。

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