發芽的大蒜，竟然有這麼神奇的功效，意想不到，很多人都不知道

大蒜是我們生活中很常見的一種食物，用它來做飯，它是必不可少的一種東西，飯菜里一定少不了它，而且對身體也非常的好，記得小時候的時候家裡大人都喜歡把大蒜種在一個盆子里，長出來的蒜苗非常茂盛，用它做飯也是非常的好吃，非常香，小時候特別愛吃。其實大蒜髮芽之後是有很多意想不到的好處的，我們今天來看下吧。

大蒜髮芽後不僅能吃，而且發芽的那部分營養價值還非常的高呢，對人體有很大的好處，大蒜髮芽之後含有豐富的抗氧化劑，富含維生素C和維生素E，可以延緩衰老。發芽的大蒜還可以降低膽固醇，而且長牙的大蒜抗氧化能力要優於新鮮大蒜，可以提升大蒜的保健效果。

發芽的大蒜抗氧化能力和防輻射能力更高，發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒，硒具有很強的抗氧化作用，可減少自由基的破壞，具有一定的防癌、抗癌功效。而且防輻射能力也是有很大的提高。

所以說發芽的大蒜不僅能吃，而且對身體還是非常好的，比不發芽的大蒜功效還要強大。

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