買耗油也有竅門！不帶這2個字千萬別買！否則很容易買到假貨！

買耗油也有竅門！不帶這2個字千萬別買！否則很容易買到假貨！

耗油是我們廚房必不可少的一種傳統調料，它不但能給我們的食材提鮮使我們做出來的菜更加美味可口，還富含多種微量元素和氨基酸，所以深受廣大家庭主婦的喜愛。但市面上的耗油品牌林林總總，質量參差不齊，你知道該怎樣鑒別真假耗油嗎？

耗油是怎麼製作的呢？過去耗油的原材料是由有」海底牛奶」美譽的牡蠣熬制而成，煮熟後熬製成汁，加上鹽、醬油、味精等輔料精製而成。現在因為成本和工藝的原因大多數耗油的原材料由牡蠣換成了黃豆，味道類似於豆醬油，味道也非常濃厚鮮香。

怎樣鑒別買到的是高品質耗油還是假冒偽劣產品呢？最簡單的方法就是看瓶身後面標籤上的成分里有沒有」耗汁」二字。凡是優質耗油都會明確地標有該成分；如果產品標號還印著字母GB開頭，說明這個品牌的耗油是放心產品。

另外，還可以將瓶身倒立過來，觀察瓶底顏色，如果是劣質耗油，顏色是發黑或有雜質的；如果顏色是紅褐色或棕褐色，而且顏色鮮亮光澤的，就可以安心購買。

除了這兩種方法，還有一種很有效的方法是看是否掛壁。拿起瓶身搖一搖晃一晃，然後把瓶子倒立過來等待幾秒後，觀察耗油是否有掛杯現象。如果發現耗油流速很快，瓶身立刻恢復乾淨，沒有一點兒黏液附著的話，可以毫不猶豫地判斷，這就是一瓶假耗油了，千萬不要購買，反之，可以放心購買。希望小編這篇文章能夠幫助到你哦！

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