一份地中海飲食法，中風風險直降30%！告別藥瓶生活~

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老人身體免疫機能下降，血管也沒年青人那麼好，在吃方面，要格外講究。

早在2013年，《英國醫藥》雜誌一項超過7000人的研究顯示，按照下文提到的這種飲食方法，

患腦卒中、心臟病的危險將直降30%

，人們取名：「地中海式飲食」。

習慣：每天一個蘋果

對於有輕微心臟病風險的病人來說，這種保護作用等同於服用他汀類藥物的效果。研究人員進一步分析發現：

每天吃一個蘋果的人，

患心臟病或中風的風險就能降低12%。

額外12%

換言之，果蔬攝入量越多，死於心臟疾病的風險越低。

研究人員表示，

給50歲以上的人每天開一個「蘋果處方」，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發作。

早餐

吃一份燕麥

燕麥含有大量的纖維素，並且含的糖分很低，大家都拿他來減肥，實際上它有非常好的軟化血管作用，所以對於防治心臟病也是身手不凡。

注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。

午飯

一周兩次豆腐燉魚

美國梅奧診所專家指出：海魚（三文魚、金槍魚）含有的歐米伽3是人類心血管保護傘，

每周兩餐就可使心臟病風險降低1/3。

當然，營養家證實，油炸魚不可取，烤魚或燉魚，有助於人體吸收更多的可保護心臟的歐米伽3脂肪酸，加入低鹽醬油的豆腐燉魚對心臟的保護作用更強大。

豆腐和魚本就是普通的食材，超市或者菜市場都可以輕易買到。一般不會想到兩者結合，實則豆腐燉魚對心臟就能起到保護作用，老年朋友們最怕的就是心血管疾病，這對他們來說確實是一道既可口，又健康的美味佳肴。

晚飯

每餐都要有一頓菠菜

菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維能夠幫助心臟保持一個健康的狀態。但是只要多吃蔬菜對於心臟都有很好的強健作用。研究發現，相較不吃蔬菜的人群，每天吃200克蔬菜的人患心臟病的風險下降了25%。

零食

每天一把核桃

美國加利福尼亞心臟和血管疾病篩查中心專家表示，堅果中含有亞麻酸，可以對抗炎症。另外，美國耶魯大學研究指出，每天吃一把核桃可以改善血管功能，杏仁、胡桃等也有同樣功效。

如果吃不到海域，也可以通過吃核桃獲取一種叫做「OMEGA—3脂肪酸」的物質，同樣能護心。有人認為核桃中含有大量的油脂，覺得不健康，實際上核桃中的油脂絕大部分是不飽和脂肪，適量吃一些無妨。

核桃的食用方法很多，既可以每天單獨吃1—2個，也可以放在粥內或添加到其他食物中食用。

用油

橄欖油為主

研究發現，居住在希臘的克里特人體內含有大量的膽固醇，但卻很少有人死於心臟病，原因就在於他們長期食用富含「好」脂肪的橄欖油。盡量選擇特級初榨的油品，

橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低體內「壞」膽固醇的含量，從而減低心臟疾病的患病風險。

每天多笑

美國約翰斯·霍普金斯大學研究發現，積極的心態有助於抵抗壓力和炎症，喜歡笑的人患心臟病的風險較他人降低一半。

究其原因，英國倫敦大學學院的研究指出，快樂的人體內潛在有害激素「皮質醇」的水平較低。

這都是2013年的研究結果，您問問身邊的人，一定很多人不知道：

照著這一份地中海飲食單做，心臟病、中風風險直降30%。

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