中國人最重視的一場飯局——年夜飯，這份菜譜請您查收！

年夜飯可以說是所有中國人這一年裡最最重要的一頓飯，這頓飯的意義與平時不同，這是一年中全家老小最難得的一次團聚，老人們早早算著孫子們放假回來的日子，一年沒見的兒子女兒們也終於可以放下工作上勞累，有充足的時間坐下與家人們一起吃飯。家長們也提前好幾天就開始準備這頓年夜飯，平時自己不捨得吃不捨得買的這次全買回來，希望用最豐盛的飯菜喚醒後輩們對家的味覺記憶。今天小編就和大家聊一聊中國人最重視的一場飯局——年夜飯，這份菜譜請您查收！

其實年夜飯的菜譜裡面可是藏在大講究呢，群發一條條浮誇的簡訊不如用一桌子飯菜表達內心最誠摯淳樸的愛，讓年夜飯幫你傳達。年夜飯不知道做什麼的朋友們快來學習一下吧，保證你今年的年夜飯做的好吃又寓意十足~

1.蕃茄魚 寓意：年年有餘

在中國的傳統中一直有年年有餘（魚）的說法，所以魚可是年夜飯中必不可少的一道菜。那麼蕃茄魚就是非常不錯的選擇，味道清淡美味，不論老人還是小孩都可以放心吃。還有一種連年有餘的說法，可以準備兩條魚，除夕夜的年夜飯吃一條，大年初一再吃一條，這樣就是連年有餘（魚）了，或者只準備一條，然後年夜飯的時候吃魚身，大年初一吃頭和尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。

2.醬香豬蹄 寓意：諸事順利

2019年是農曆的豬年，那麼當然年夜飯當然少不了豬肉了，而醬香豬蹄一直都受大家的喜歡，食用後對我們身體也有非常好的作用。然而醬香豬蹄的寓意諸事順利也可以在豬年轉變為「豬事順利」，暗示這一年我們的所有事都可以很順利，如此美好的寓意，這道菜可是不做不行呀。

3. 脆皮桂花糕 寓意：步步高升

糕的諧音是「高」，「年年高，步步高」，學業、事業、家庭在新的一年都可以百尺竿頭、更進一步。所以做一道脆皮桂花糕就可以體現出「步步高升」的美好寓意，這道菜幾乎已經成了現在家家必備的應景美食。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。脆皮炸年糕就是一個非常不錯的選擇哦~

4. 糯米珍珠丸子 寓意：團團圓圓

丸子有著「團團圓圓」的美好寓意，在年夜飯的時候做一道這樣的菜真是再合適不過了，小編為大家推薦的丸子的做飯就是現在老人小孩都非常喜歡吃的一道菜——糯米珍珠丸子。味道肥而不膩，而且非常容易咀嚼，不要猶豫了，快把這道菜加入你的年夜飯菜單里吧，保證讓全家人都眼前一亮。

今天小編為大家盤點的年夜飯菜譜就是以上這些了，看到這你是不是已經對年夜飯都準備哪些已經心裡有譜了。希望大家每年都有一桌美味的年夜飯哦~如果你有自己非常推薦的年夜飯菜譜，歡迎在評論區給小編留言哦~

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