春茶陷阱多，買茶需謹慎！

文章轉自網路

過了正月，一年一度的春茶很要就要上市了，雖然歷經升溫、降溫、冷空氣和偏北地區降雪等多番變化，不過依舊阻擋不了春茶上市的狂潮。

每逢春茶上市，茶葉市場和電商店上打著「春茶」、「明前茶」旗號的產品出現。這個時候，想要買茶的各位茶友得當心其中是否存在「陷阱」了，檢驗春茶都有哪些步驟呢?

一、觀外形

春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。

二、查湯色

茶葉在貯藏過程中，構成茶葉色澤的一些物質，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤；春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。

三、品茶香

在貯藏過程中，茶中的各類構成味道的物質，有的分解揮發，有的縮成不溶於水的物質，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口。

四、看茶底

茶葉泡完後，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。

五、談到「染色茶」

專家表示，染色的茶葉往往顯得過於鮮艷。消費者購買時，可把手指用冷水浸濕，然後捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕迹，就說明有問題。將這種茶葉沖泡後，如果茶水顏色碧綠，放置一段時間後有比較明顯的分層現象，這種茶葉就很可能是「染色茶」。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！