開春後常吃這道菜，保護眼睛去色斑，增強抵抗力，全家吃少生病

如今已是春天了，氣溫已經慢慢開始回升，相信大家已經聞到了春天的氣息，氣溫變暖，說不定食慾也會大增，不妨常吃這道菜，清爽可口不油膩，大人小孩都適合吃，可以增強免疫力，不容易感冒生病，而且對眼睛特別好。

這道菜就是香菇炒胡蘿蔔，香菇屬於菌類，營養價值非常高，香菇是低脂肪、高蛋白食物，且含有豐富的維生素和氨基酸，食用後有助提高機體免疫力，提高人體的抗病能力，還有降血壓、降血脂的功效，燉湯的時候放點香菇，可以提味。

而胡蘿蔔這種食材，看顏色就很有食慾，可以炒菜，可以燉肉，常吃胡蘿蔔有助增強人體抵抗力，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，食用後對眼睛特別好，可清肝明目，還有助治療夜盲症，而且胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，食用後對皮膚特別好，可以滋潤肌膚，對淡化色斑有一定的作用。那麼香菇炒胡蘿蔔怎麼做好吃呢？

做法1：將香菇去蒂，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈後切片。

2：將胡蘿蔔削皮後洗凈，切成條狀或是片狀都行。

3：鍋中放入少許食用油，油熱後放入蒜末爆香，接著放入切好的香菇翻炒。

4：翻炒至香菇變軟後放入少許蚝油，然後放入切好的胡蘿蔔翻炒，並且加入少許清水，直至胡蘿蔔變軟之後，放入 少許食鹽、雞精調味。

這樣一道香菇炒胡蘿蔔就做好了，在炒胡蘿蔔的時候不要放醋，大家看完學會了嗎？不妨試著做給家人吃，覺得文章有用的話不要忘記收藏。

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